平時喜歡吃麵總覺得麵條沒有小時候的好吃，於是自己模仿小時候父親做面的手法自己做了回面，還不錯，下面就是和麵的方法
工具：擀麵杖一根，面盆一個，一張可以擀麵的桌子，一雙攪面的筷子，保鮮膜一張
取半斤麵粉置於面盆，加入一勺鹽，在往面盆倒水時，一邊倒一邊用筷子順時針攪動麵粉直至水完全融入麵粉，麵粉成為一個糊狀麵糰，此時麵糰內部呈絲狀外部呈糊狀。
在面盆上加上保鮮膜，晾上至少半個小時，這樣會筋道。
半小時過去後，取出麵糰，此時，麵糰表面光潔，用手將麵糰來回揉不斷地用麵糰摔打桌面，桌面上要撒上面粉防粘，來回揉7~8次，摔打3~4次
完事了，此時取出擀麵杖把麵糰撐開，不斷的撐直至麵糰成為一張很薄的麵餅，在麵餅的表面撒一層很少的麵粉，接著再把麵餅再度疊成麵糰，再次重複撐開，如此三到四次，此時的面已經非常的筋道了。
最後一步將撐開的麵餅按菜刀的寬度疊層，層與層間撒麵粉避免粘結，用菜刀一刀刀切，喜歡寬面切大點，喜歡細面切小點，如此大功告成
材料： 麵粉300克，雞蛋一個，水。
做法：
1、第一天晚上，用麵包機內桶稱量好材料，一個和麵程式後成團，中途用筷子攪幾下，幫助成團；
2、麵糰打好以後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，麵糰比較硬，勉強和成團，不光滑；
3、早上取出麵糰，300克大約是3人分量，分成3份；
4、先用壓面機一檔壓一次，摺疊後壓第二次，再次摺疊後壓第三次；
5、在面上撒幹澱粉，過切面檔，再撒點幹澱粉，避免麵條粘連；
6、電動壓面壓出手擀麵。
1、雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水並攪拌，揉成麵糰。
2、案板上撒麵粉，將麵糰進一步揉合至表面光滑，放入碗中，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，取出，再次揉合。
3、把麵糰擀成厚度約3毫米左右的面片，撒上乾麵粉，摺疊成一層一層，切成條狀，撒上乾麵粉，提起麵條的中間部分，輕輕抖開以防粘連，完成。
1、麵粉300克、小米麵20克、玉米麵20克、全麥粉20克、高粱面，所有粉類混合，加鹽，加水和成硬麵團。揉勻後餳面30分鐘，若時間足夠可以再揉一次，再餳面30分鐘。
2、餳好的麵糰開始擀麵條。
3、麵皮儘量擀薄，擀的時候要用乾麵粉防粘。
4、擀好的麵皮摺疊，然後切成麵條，寬窄隨意。
5、切 ...
1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性。
2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再用手揉成麵糰。
3、剛揉好的麵糰不光滑，放在案板上，蓋上和麵盆，餳面30分鐘。
4、30分鐘之後，把麵糰再揉一下，這樣麵糰會變的很光滑。
5、麵糰揉好之後，搓成長條，再切成小塊。
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1、食材：麵粉600g，小番茄適量，菠菜適量，紫甘藍適量，鹽適量。
2、準備小番茄、紫甘藍、菠菜，我加了胡蘿蔔，準備比較一下看胡蘿蔔和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿蔔實際用半根，紫甘藍用了四分之一。
3、把胡蘿蔔、紫甘藍切丁，菠菜摘好洗淨切段，小番茄切開。
4、用攪拌機分別添少許水打成汁，過濾一下 ...
1、麵粉300克，再加3克鹽攪拌均勻。再準備一點玉米麵用來撒薄面防粘。
2、用攪拌機打200毫升的胡蘿蔔汁，其他蔬菜汁都可以，先準備出200毫升，和完面後最後會剩下一點。溫水、涼水都可以，溫水和完的面好擀，涼水和完擀著費勁，面總往回抽。用水量要控制好，寧硬勿軟。面和好後面盆和雙手都應保持光潔。
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1、工具：擀麵杖一根，面盆一個，一張可以擀麵的桌子，一雙攪面的筷子，保鮮膜一張。
2、取半斤麵粉置於面盆，加入一勺鹽，在往面盆倒水時，一邊倒一邊用筷子順時針攪動麵粉直至水完全融入麵粉，麵粉成為一個糊狀麵糰，此時麵糰內部呈絲狀外部呈糊狀。
3、在面盆上加上保鮮膜，晾上至少半個小時，這樣會筋道。
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1、麵粉250g，雞蛋2只，青菜適量，香蔥適量，火腿腸1根。
2、如果是小家庭三口人，準備250g麵粉倒進盆內，然後打進兩個雞蛋，進行攪拌，邊攪拌邊加水和麵，差不多半碗水，後面再根據和麵情況，酌情新增。攪拌比較吃力的時候，將手洗乾淨，進行揉麵。
3、用手掌反覆揉按，將水和散面全部揉合在一起，待揉到 ...
1、將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2、取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3、待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖卷其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作 ...