擺地攤泡鴨爪的製作方法
擺地攤泡鴨爪的製作方法
1、鴨掌去掉表皮及趾甲，放入沸水鍋內，加入姜、蔥、料酒焯至熟，撈起放入冷開水盆內，晾涼待用。
2、野山椒、泡紅椒用刀剁細，生薑、大蒜切片，與泡菜水一起放入盆內，加入鹽、白糖、八角、山奈、幹辣椒、白醋，然後放入鴨掌。浸泡5小時入味後，撈起裝盤即成。
泡鴨爪的製作方法
1、往鍋裡倒水，放入滷料。
2、水燒開之後，倒入鴨爪。
3、大火燒12-15分鐘。
4、等鴨爪變彎就夾入盤子中。
5、把鴨爪放到通風處放涼。
6、準備一個玻璃大瓶，洗淨擦乾，把鴨爪一個一個碼好。
7、依次倒入500ml白醋，醬油500ml,涼白開500ml，加入幾滴香油，幾顆蒜頭，擰緊蓋子。
8、放入冰箱，一週之後可以取出食用。
溫州泡鴨爪的製作方法
1、主料：鴨爪適量、醬油適量。
2、輔料：醋半瓶、水和醋一比一的比例。
3、先把鴨爪拿去煮熟，然後煮好了嗎冷水過一下，把鴨爪切小段塊，這樣比較入味。
4、然後切一個檸檬切片，檸檬是用來去腥味的，切好大量的蒜頭，喜歡辣的切多一點紅色小米椒，然後把醋和水按一比一的比例混合一起，再放入半瓶醬油。
5、最後把醬料攪拌好之後，把切好的鴨爪倒進去泡，最後密封起來放進冰箱冷藏起來即可。
不辣的泡鴨爪的製作方法
1、主料：
鴨爪適量、醬油適量。
2、輔料：
醋半瓶（水和醋一比一的比例）。
3、做法步驟：
（1）先把鴨爪拿去煮熟，然後用冷水過一下，把鴨爪切小段塊，這樣比較入味。
（2）然後切一個檸檬切片，檸檬是用來去腥味的，切好大量的蒜頭，喜歡辣的切多一點紅色小米椒，不喜歡就少放。然後把醋和 ...
檸檬泡椒雞爪製作方法去骨
1、雞爪500g，陳醋30g，麻油15g，醬油20g，香菜10g，小米椒10g，檸檬50g，白醋5g。
2、準備雞爪，用清水洗乾淨，雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡著，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的方便。
3、在等待雞爪泡涼的時間，可 ...
正確的泡鴨爪方法
1、準備鴨爪洗淨,把腳尖切掉。
2、上鍋放入清水,鴨爪冷水下鍋,放入薑片,加入一點米醋,白酒。
3、大火燒開,撇去浮沫,煮15分鐘。
4、時間到後,撈起放入冰水 ,讓它自然冷卻,撈起瀝乾。
5、放入生抽，米醋。
6、放入蒜末，小米椒，一點鹽。
7、倒入盆中攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入 ...
泡姜鴨的製作方法
1、老薑切片，子姜切絲，蒜切塊，香蔥切段，青辣椒撕成大塊的就好。
2、鴨子切塊用鹽和醬油混合醃製兩個小時。
3、鍋底一小攤油燒辣。
4、放入姜，蒜和花椒炒香。
5、郫縣豆瓣一大勺炒至變色。
6、放入二荊條和蔥。
7、再吵至香蔥變鱉之後放入一碗水燒開。
8、水燒開之後轉入小火熬製 ...
泡鴨爪的最佳方法
1、洗淨剁開，過一下開水去除血腥味。
2、鍋內加水，開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透。
3、醃泡盒中倒入丫樂事泡爪湯汁。
4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。 ...
泡椒雞爪製作方法
1、雞爪清洗乾淨，用刀切成3塊，雞爪放鍋中加水煮10分鐘左右。
2、煮好的雞爪撈出瀝乾水分放涼，保鮮盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、涼白開，並用筷子攪拌均勻。將煮好的雞爪放入保鮮盒中，蓋上蓋子放冰箱中泡一晚即可。 ...
藤椒老鴨的製作方法
1、鴨一隻，洗淨備用。
2、準備一鍋水，放入蔥薑黃酒，水開。
3、放入鴨煮大約15分鐘左右。
4、期間翻翻面。
5、然後拿出來晾涼，可以放在冷水裡，或者直接拿風扇吹的，這樣弄出來的鴨皮很脆。
6、然後就是各種佐料切碎，大蒜、花椒粉、青紅辣椒放入油鍋煸炒。
7、倒入適量鴨湯煮1分鐘左 ...