一、用料：嫩姜250克、辣椒250克、鹽25克、白酒75克、白醋75克；
二、做法：
1、用清水洗淨嫩姜，搓去外皮；
2、辣椒去蒂，洗淨後與嫩姜分別置通風處晾曬半天，至表面無水分後，放入小壇內備用；
3、淨鍋放置火上，倒入清水500毫升，煮沸；
4、加入鹽、白酒、白醋調勻，出鍋晾涼後，倒入盛有嫩姜和辣椒的小壇內；
5、密封浸泡2至3天即可。
1、食材：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。
2、將能夠密封的罐子清洗乾淨，控幹，一定要保證沒有油星和生水。
3、鮮姜去皮洗淨後再晾乾表面的水分，紅尖椒也洗淨晾乾水分（不要去蒂），蒜瓣直接剝好則可。
4、倒入涼白開和鹽充分化開，將鮮姜放進鹽水裡，再加蒜瓣、紅尖椒、花椒和白酒。
5、把容器密封好放在陰涼處，1～2周後即可撈出食用。
1、老薑切片，子姜切絲，蒜切塊，香蔥切段，青辣椒撕成大塊的就好。
2、鴨子切塊用鹽和醬油混合醃製兩個小時。
3、鍋底一小攤油燒辣。
4、放入姜，蒜和花椒炒香。
5、郫縣豆瓣一大勺炒至變色。
6、放入二荊條和蔥。
7、再吵至香蔥變鱉之後放入一碗水燒開。
8、水燒開之後轉入小火熬製鴨肉變軟。
9、鴨肉變軟後放入青海椒繼續燒。
10、最後青海椒也變軟之後加味精就可以起鍋。
11、美味又下飯的泡姜鴨就做好了。
1、將鴨肉洗淨，再剁成小塊。
2、將尖椒和紅辣椒切成小塊，薑片和蔥段分別切好。
3、熱鍋熱油，再將薑片放入鍋中炒香。將切好的鴨肉倒進鍋中，翻炒兩分鐘，看到鴨肉肉色發白即可。
4、將料酒，生抽和蠔油放入，翻炒均勻後將鍋蓋蓋好。小火燜大概5分鐘。
5、根據個人口味將胡椒粉，鹽，蔥段，尖椒和紅辣 ...
1、酸菜適量，小米椒適量，泡椒適量，鴨肉適量，生薑適量，料酒適量，花椒適量，蔥段適量，鹽適量，糖適量，八角適量。
2、酸菜洗淨切塊，小米椒切圈，泡椒切圈。
3、鴨肉放入水中煮制放入生薑、料酒、花椒、蔥段，鴨肉焯水後，撇浮沫轉小火煮10分鐘。
4、鍋中倒油，放入生薑蒜片、八角、小米椒、泡椒、花椒 ...
1、將薑片放進水裡燒開,文火熬10分鐘就可以。
2、將一部分倒進盆裡對入涼水致45度上下,剛開始熱水泡腳，溫度降低了再新增生薑水。
3、一般泡10-15分鐘,稍微流汗最好是，熱水泡腳全過程中也可對腳掌開展推拿，實際效果更強。 ...
1、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分；
2、大蒜去衣洗淨瀝乾；
3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐；
4、準備好堯記零新增醬油；
5、將零新增醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內加大概1000ml的水小火加熱燒開；
6、零新增醬油燒開加少許鹽；
7、繼續加入少許糖；
8、再加 ...
1、準備新鮮姜。
2、去皮，晾乾。
3、切片。
4、加鹽，醃製二小時。
5、加入白糖。
6、加入白醋。
7、糖與醋調成汁，酸甜度看自己個人接受程度。
8、醃製後的薑片濾淨鹽水，鬆鬆地裝入玻璃瓶中， 不用擠壓。
9、倒入糖醋水。
10、倒滿。
11、蓋上蓋子，密封。如 ...
1、食材：鴨子6-6.2斤、油適量。
2、驗鴨：挑選6—6.2斤的鴨子，看一下表皮無破損、色澤潔白，外形飽滿的即是所需鴨子。
3、製坯：將鴨子充氣後去掌膀，淨膛打鉤，再將開水從鴨子頸部均勻澆製使鴨子皮膚緊縮，並形成熱脹冷縮，鴨膛飽滿，烤製出鴨子皮更加酥脆，然後上色。
4、晾坯：將制好的鴨坯放入 ...
今天教大家做蜂蜜泡大蒜的製作方法，這是民間的養胃好方法，長期食用，有緩解疲勞，提高食慾的功效。
首先把大蒜準備好
大蒜拍碎去皮，切成條
接著大蒜繼續切碎
大蒜裝入一個感覺的碗中
往碗中加入適量的蜂蜜
接大蒜和封蜂蜜中，放入少量的白糖
加入少量的開水化開蜂蜜和白糖
保鮮膜密封 ...