1、準備新鮮姜。
2、去皮，晾乾。
3、切片。
4、加鹽，醃製二小時。
5、加入白糖。
6、加入白醋。
7、糖與醋調成汁，酸甜度看自己個人接受程度。
8、醃製後的薑片濾淨鹽水，鬆鬆地裝入玻璃瓶中， 不用擠壓。
9、倒入糖醋水。
10、倒滿。
11、蓋上蓋子，密封。如室外溫度高，可放入冰箱冷藏室。
12、四五天後就可吃了，酸甜味。
1、材料：生薑、鹽適量、食醋適量、白砂糖適量。
2、首先取適量的生薑，然後把表皮洗乾淨了備用。再取適量適量的開水，融入適量的鹽、醋、白砂糖攪拌均勻後晾涼備用。
3、然後把晾乾的生薑切成薄片備用，切的時候儘量切薄一些。
4、然後撒上適量的食鹽醃製半小時左右，然後把多餘的水分給倒出。
5、然後把食用水倒入生薑片中，用筷子稍微攪拌一下。
6、最後把醃製好的生薑放入洗乾淨得瓶子中密封儲存即可。
1、食材：幹黃豆100克；純淨水1000毫升；內酯3克；白糖三勺。
2、幹黃豆用清水泡一夜。
3、泡好的黃豆和純淨水一起進豆漿機打成豆漿，如果豆漿機不帶過濾功能的話，自己濾掉豆渣。
4、豆漿涼到70度左右，內酯加熱水化開，放入豆漿。攪勻，靜置30分鐘。
5、豆腐腦用扁平的勺子小心的盛出。
6、撒上白糖即可。
1、主料：糯米500克，輔料：甜酒麴3克。
2、將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡一夜，用手能將糯米粒攆碎的程度就可以（甜酒麴）。
3、將乾淨的紗布洗乾淨溼著鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然後在糯米上用手扎幾個眼，這樣便於蒸汽透過糯米，蒸出的糯米不愛夾生
4、將紗布的邊緣折過來蓋上糯米蓋 ...
1、食材：生薑適量、米醋適量、冰糖適量。
2、方法：準備好生薑，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。
3、準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底 ...
1、將買回來的蓮藕清洗乾淨之後刨皮，準備黃糖片。
2、瓦鍋放入適量的水，將蓮藕和黃糖片一起放入大火燒開之後改中小火慢煮。
3、煮到蓮藕熟透了入糖。
4、將煮剩下的糖水倒入小碗裡。
5、將糯米清洗乾淨泡水至糯米發脹。
6、將泡好的糯米放入煮蓮藕剩下的糖水裡泡浸片刻。
7、將糯米釀如蓮 ...
1、材料：杏醬適量、飛餅6個、奶油適量。
2、準備原料：塔皮用飛餅代替。
3、速凍飛餅放在大碗裡入烤箱180度烤2分鐘，取出，塗上奶油跟杏醬。
4、繼續入烤箱180度烤10分鐘，塔皮烤成金黃即可。
5、還可以塗上巧克力醬。 ...
1、雙皮奶：
（1）先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！
（2）待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮。
（3）然後，在碗B裡打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的 ...
1、輔料：黑木耳適量、枸杞適量、榨菜適量、白芝麻適量。
2、調料：蘋果醋適量、白糖適量、芝麻油適量、食鹽適量、雞精適量。
3、腐竹用溫水泡發，浸泡一夜，剪成段（待泡稍軟後，就剪成段，繼續泡）。
4、黑木耳用冷水泡發。
5、枸杞用水泡去灰塵，榨菜準備好，因為用了榨菜片，所以切成絲。
6、 ...
1、一般栽種生薑，首要的就是選好種姜。種姜一般選擇前年收穫後埋在土裡過冬的姜，外皮不幹，比較飽滿的種姜。不過市場上出售的生薑也可以用來作種姜。
2、準備好中性排水性好的肥沃土，一半倒入盆中，將土層弄平，種姜切開，至少要有了個芽。將芽朝上，排列整齊緊密。覆土，3釐米左右的土就可以了。種姜發芽前要保持盆土 ...