支鏈氨基酸有哪些

　　纈氨酸

　　纈氨酸是功能上和結構上都和亮氨酸和異亮氨酸密切相關的一個親脂性氨基酸。這些氨基酸具有非常強的疏水性，通常位於蛋白質的內部。在通常的生物化學反應也很少用到它們，但由於它們的疏水效能，因此決定著蛋白質的三維結構。它們是必需氨基酸，必須從飲食中補充，纈氨酸的重要來源有大豆粉、鬆軟乾酪、魚、瘦肉、蔬菜。和其它氨基酸比較，纈氨酸合成蛋白質和酶的摩爾率是6、9%。

　　亮氨酸

　　亮氨酸，和它的同族兄弟異亮氨酸、纈氨酸一樣，是一個疏水氨基酸，作為一種結構成分存在於蛋白質和酶的內部。這些氨基酸似乎沒有其他顯著的代謝作用，但它們是必需的，因為它們不能由哺乳動物組織所合成，必須從飲食中攝取。

　　亮氨酸以7、5%摩爾結合率與蛋白質分子第二普遍的氨基酸甘氨酸結合。它提供機體產生其他必需生化成分所需的原料，其中一部分用於產生能量和大腦的刺激劑，有助於你保持更加清醒。

　　異亮氨酸

　　異亮氨酸也是親脂側鏈氨基酸家族的成員之一，由主要位於蛋白質和酶內部極端疏水基團組成。和該家族的其他成員(亮氨酸、纈氨酸)一樣，異亮氨酸是一個不能由哺乳動物組織合成的必需氨基酸。這種氨基酸的另一個特徵是它們的主要作用就是整合成為蛋白質和酶，有助於維持這種大分子的三級結構。

　　和其它氨基酸相比，異亮氨酸合成蛋白質和酶的摩爾率是4、6%。它也提供機體產生其他必需生化成分所需的原料，其中一部分用於產生能量和大腦的刺激劑，有助於你保持更加清醒。

　　很多朋友對於生物學方面的一些知識都有所瞭解，也知道氨基酸是我們人體的主要構成成分之一。很多朋友有這樣一個疑問那就是含兩個羧基的氨基酸有哪些呢？其實含有兩個羧基的氨基酸最常見的有穀氨酸以及天冬氨酸。它們二者都屬於酸性氨基酸的一種，簡寫為Glu和Asp。其餘還有甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨醯胺、蘇氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸。它們的本質就是分子中具有氨基和羧基兩種不同的官能團。

　　賴氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，甲硫氨酸，蘇氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，纈氨酸。必需氨基酸是指人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，是人體必不可少，而機體內又不能合成的必需從食物中補充的氨基酸稱必需氨基酸。

　　氨基酸代謝共分三條途徑：

　　1、合成各種組織蛋白，酶和激素。

　　2、透過氨基轉換作用形成人體的非必需氨基酸。

　　3、透過脫氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分在肝臟中轉化成尿素排出體外，不含氮部分又有兩條代謝途徑，一是氧化分解成二氧化碳和水，釋放能量，二是轉化成糖和脂肪。