收拾完帶魚手上怎麼去腥

　　收拾完帶魚手上去腥可以用茶葉水洗手，這是通行的辦法，還可以用用檸檬皮擦拭，或者用少量牙膏洗手,即可除去手魚腥味，最後搓點鹽，然後用肥皂洗手，可去除腥味。

　　魚是一種營養豐富、味道鮮美的食物但魚腥味很討厭。為什麼有魚腥味呢？原來腥味來自魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和哌啶的物質，三甲胺是氣體，易溶於水。哌啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的濃度關係較為密切。

　　大蒜是我們日常炒菜裡面常用的一個輔料，可以去除葷腥氣。弄大蒜的時候需要剝皮之後才能用，但是用手剝皮的話需要把大蒜剝開之後再去皮，這就難免會弄上一點大蒜水在手上，敏感的還會覺得辣手。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　弄完大蒜手很辣怎麼辦？

　　1，冷水

　　大蒜辣手後，可用冷水反覆沖洗，可有效緩解疼痛。也可以將其浸入綠豆水中約5分鐘，這也可以有效減輕辣手的感覺。

　　2、酒精

　　大蒜辣手也可以用酒精擦拭。取適量的白葡萄酒並塗在手上，以減輕疼痛。然後，用水沖洗少量以除去大蒜中的物質。

　　3、醋

　　醋還可以緩解熱手症狀。您可以使用適量的醋，反覆擦拭，然後等待約5分鐘以減輕疼痛。

　　4、牙膏

　　牙膏中含有冷卻物質和二氧化矽。可以將適量的牙膏塗在手上，以消除發紅和腫脹並抑制灼熱感。

　　大蒜髮黃是不是壞了

　　大蒜黃了並不是壞了，而是因為氧化了，只要沒有長黴就是可以正常吃的。大蒜蒜頭中含有維生素C。長時間儲存後，維生素C容易被氧化成淺黃色，所以放久了的大蒜蒜瓣會發黃。

　　發黃的大蒜如果還比較硬，而且有蒜味，可以在烹飪的時候提鮮，但最好不要做涼拌菜或者蒜末等單獨食用。

　　怎樣放大蒜不長芽不爛

　　1、懸掛儲存。

　　可以把大蒜編起來掛著，也可以用網兜裝起來倒掛在窗外等通風處。這樣可以推遲大蒜髮芽時間，而且保證大蒜新鮮。

　　2、冰箱冷藏。

　　大蒜在0-5度的溫度下不會發芽。但是必須注意是冷藏的，而不是冷凍的。

　　3、茶葉或小蘇打儲存

　　紙巾裡面包裹茶葉或小蘇打，或者直接用茶葉包，放在裝大蒜的袋子裡面繫緊，排除掉裡面的空氣。它們可以吸附裡面的溼氣，防止發芽乾癟。

　　4、香菸

　　在大蒜中放兩支香菸，也可以清除裡面的溼氣，這樣放置大蒜還可以有效地防止大蒜乾燥和發芽。香菸中含有尼古丁，可以有效殺死昆蟲。效果很實用。另外也可以放花椒。

　　冷凍帶魚去腥的方法：

　　1、去掉魚鱗和魚鰭：冷凍帶魚去腥，去掉它的魚鱗和魚鰭是去腥味的關鍵步驟。將帶魚解凍後，放入溫水中，颳去魚鱗，剪去頭、魚鰭和魚尾，劃開腹部，掏乾淨內部，反覆清洗乾淨。

　　2、陳醋去腥：在魚身淋上少許陳醋去腥。醋還可以起到一定軟化魚刺和緊緻魚肉的作用。

　　3、薑汁去腥：方法同陳醋一樣，但是需要加大薑汁用量。

　　4、醃製去腥：在烹飪帶魚時提前醃製入味，可以讓魚肉更加入味，且去腥效果較好。