教你怎麼做燉雞胗

　　美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食對於愛美食的人來說它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享一道我喜愛的美食

　　將雞胗泡水，沖洗乾淨

　　切成小塊兒備用

　　準備調料，切好備用

　　熱水，放入雞胗，料酒，蔥薑蒜，進行掉水，這樣能夠清理乾淨雞胗

　　重新準備熱水，放入雞胗，和所有準備的調料。水需要蓋過材料，適當加入鹽調味

　　大約30分鐘就可以了，具體時間和火候請個人掌握

　　燉好後的雞胗，吃著香香的，咯吱咯吱的

　　第一、 雞排不是雞肋，而是雞胸脯肉哈各位。雞排買回來之後清洗乾淨，片的薄一些，這樣容易煎熟更容易入味。

　　第二、 再根據自己口味醃製一下雞排，喜歡吃黑胡椒的用黑胡椒醃製，喜歡白胡椒的那就白胡椒好了，這個沒什麼特定的要求，隨自己的喜歡。

　　第三、 平底鍋或者電餅鐺預熱，刷一層油，雞排放進去煎，一面煎好之後翻過來，用刷子刷一層蜂蜜。

　　第四、 兩面煎好之後撒點蒜泥煎一下，然後出鍋裝盤。

　　鹹菜擦絲，洗淨控水。

　　雞肉切絲。

　　坐鍋，放油，爆香乾辣椒。

　　倒入雞絲。

　　翻炒至熟。

　　放鹹菜絲。

　　翻炒至乾爽。

　　放醬油，翻勻出鍋。

　　裝盤。