教我幾種南方家常小菜

　　麻婆豆腐做法：

　　食材：嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。

　　1、豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水後撈出瀝水備用；

　　2、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末；

　　3、炒鍋上火加少許油，下肉末，炒至肉變色；

　　4、加入姜蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；

　　5、再加入豆豉、高湯，豆腐下鍋；

　　6、加入一點料酒、醬油增色，小火煮5分鐘左右；

　　7、用水澱粉勾芡，等油浮上來，撒上蒜苗即

　　一、多彩蘆筍：

　　主料：蘆筍、熟火腿、蘑菇。

　　調料：蔥末、薑末、鹽。

　　做法：

　　1、將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用；

　　2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分，將蘆筍切段；

　　3、炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。

　　二、香菇滑雞：

　　主料：雞一隻、水髮香菇10朵、小洋蔥5個、大蒜5個。

　　做法：

　　1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋蔥大蒜；

　　2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後，加入雞塊，翻炒至雞肉變白；

　　3、放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。

　　4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹，即可裝盤。

　　簡單又好玩的摺紙有向日葵，紙飛機，帆船，小青蛙，小星星，蝴蝶，千紙鶴等，其中百合花的折法是：

　　1、首先裁一張方紙，將方紙對角的對邊摺疊，得到摺痕；

　　2、捏住兩邊向中間擠一下，得到一個正菱形，然後將其壓平；

　　3、將其豎直掀起一邊，沿中縫下壓，沿著中線，將剛得到的菱形向左翻折；

　　4、將所有面壓平，沿中線折下邊展開得到摺痕，掀起上沿，按照上步得到的摺痕上折；

　　5、整體往右側翻到一個平整面，把不開口的尖端兩邊向中線折去，其他的三面重複同樣的做法；

　　6、將其豎起來展開對角，立起來，即可得到百合花。