料酒是怎麼味道

　　料酒主要是黃酒和各種香辛料的混合味。

　　料酒的主要成分是來源於黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀製而成。

　　料酒主要用在烹調肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的食物，可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食裡面來提供。它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。還可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。

　　去掉料酒的味道的方法有以下幾種：

　　1、放入適量的姜一起炒，可以除去料酒味道；

　　2、料酒要適量，少放一點亦可，放多了味道大；

　　3、小火多炒2分鐘，就會把多餘的料酒給去掉；

　　4、旺火熱鍋時，順著鍋邊淋一下，可以有效地去除多餘的料酒；

　　5、儘量選擇紹興花雕做料酒，白酒味道大，不應使用白酒。

　　說回今年的中秋節。2011年中秋節假為9月10日至12日，其中9月10日為教師節，是週六；9月12日為農曆中秋，是星期一。今年中秋不做借公休的調整。因此，雖然傳統節日休假以短假為主，但善於管理時間的旅遊愛好者，大可以“零存整取”，短假變長假。三天假期和年假連綴在一起，足夠一次內容豐富的出境遊時間，特別是在中秋節這樣一個天氣、市場、心境都更適於出遊的節日。去年由於中秋和國慶離得很近，很多人便選擇了這種方式，這兩個節日所在的時間段成為消費市場上的“黃金十六天”。或者，利用平時的加班、存休制度，適度延長3日假期，做一次高品質的讓人身心愉悅的國內短途旅遊或是周邊旅遊，也等於延長了假期的時間。

　　中秋是中華文化的瑰寶和精華。中秋前後，在旅遊的過程中祭月、賞月、拜月，品螃蟹、吃月餅、玩花燈，有所思有所得，自然比通常的走馬觀花更好。全國各地不同的“月亮習俗”，就是一部讀不完的書。中秋節的產生源於我們的先民對天文和自然現象的崇拜，月亮的陰晴圓缺與萬物生長的神秘關係，盈虧變化對人生命運的隱喻投射，賦予了一年中月亮最完整、明亮的這一天以格外特殊和美好的意義。加上中國人的大眾審美傾向於欣賞完滿、對稱之美，圓滿的明月就成為雅俗共賞的美的典範和符號，縱然有“嫦娥奔月”這樣的悽美傳說，送上實用的矽膠小禮品吧,它帶給人們的主要情感體驗卻不是悲傷、苦情，而是偏重於命運、人生的感慨。