1、主料：琵琶腿2個、漢堡麵包胚2個、生菜適量、新奧爾良醃料適量、沙拉醬適量、料酒適量。
2、將琵琶腿放在案板上剔去骨頭。
3、放入盤中，加適量的料酒。
4、將適量的新奧爾良醃料。
5、抓勻，醃製2個小時。
6、接著，在空氣炸鍋的炸籃鋪上鋁箔紙刷上油。
7、放入醃製好的琵琶腿肉。
8、新然後，放入空氣炸鍋中180度炸15分鐘。
9、等燈熄滅表示炸至完畢，取出。
10、這時，將漢堡麵包胚放入微波爐裡用高火加熱1分鐘。開門取出。
11、新最後，取漢堡麵包放在案板上，放上新奧爾良琵琶腿肉。
12、擱上生菜，擠上沙拉醬。
13、合上另一半面包胚即可。
1、原料：高粉160克、低粉40克、細砂糖20克、鹽1/2匙、乾酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。
2、餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬。
3、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵糰出筋。
4、加入黃油，揉至擴充套件狀態。
5、把麵糰放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
6、基礎發酵結束後，將麵糰排氣分割成70克一個，滾圓，不進行鬆弛。
7、麵糰表面刷蛋液，沾白芝麻後，排入烤盤中，放溫暖溼潤處進行最後發酵。
8、最後發酵結束，放預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
9、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上乳酪片即可。
肯德基新奧爾良烤翅的科學做法如下：
食材用料：雞全翅1000克，奧爾良烤肉料70克，清水70克，橄欖油少許。
做法步驟：
1、雞翅徹底洗淨，控幹水份，在雞翅上劃幾刀或者用牙籤扎洞；
2、加入烤肉料，加清水、少許橄欖油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料；
3、袋裝後放入冰箱冷藏24小時；
4、烤箱預熱200度，烤盤上放錫紙，雞翅尖部分用錫紙包住；
5、放在烤盤上，中層，上下火，30分鐘左右，中途刷幾次醃製剩餘的料，取出即可。
1、材料：雞腿3個（約400克）、奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、鹽 、生抽、醋。
2、將雞腿剔去骨頭。
3、加入15克烤肉料。
4、再加15克清水拌勻後冷藏醃12小時以上。
5、烤盤裡墊錫紙灑少許水，將醃好的雞腿肉擺在烤網上。
6、烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘 ...
1、食材：新鮮的雞腿一盤即可，奧爾良醃料一小袋，水少許。
2、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。
3、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。
4、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻。
5、將醃製好 ...
1、材料：雞腿3個（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、鹽、生抽、醋。
2、將雞腿剔去骨頭。
3、加入15克烤肉料。
4、再加15克清水拌勻後冷藏醃12小時以上。
5、烤盤裡墊錫紙灑少許水，將醃好的雞腿肉擺在烤網上。
6、烤箱預熱200度，中層烘烤3 ...
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的麵糰；
2、加入黃油，繼續摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜；
3、滾圓發酵至2.5倍大；
4、排氣，分割為6等份；
5、滾圓，放入烤盤，入溫暖溼潤處發酵至2倍大；
6、刷蛋液，撒芝麻；
7、烤箱預熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。 ...
1、主料：琵琶腿500g；輔料：奧爾良調料1包、鹽適量。
2、做法：主輔料：琵琶腿、奧爾良調料把。
琵琶腿洗淨，用小刀扎一些眼，便於醃漬時更加入味。把奧爾良調料用水稀釋，加少許鹽。把琵琶腿和稀釋的奧爾良調料一同放入食品袋。然後反覆揉搓，醃2小時以上。期間每隔30分鐘揉搓2分鐘。把醃好的琵琶腿放入電 ...
食材：雞翅５只、奧爾良醃料粉２０克、蜂蜜適量、水４０克。
1、將雞翅浸泡一會，去除血水然後清洗乾淨，控幹水分。
2、用牙籤戳些小洞方便入味，將水與奧爾良醃料按：２：１或３：１的一定比例混勻。倒入雞翅中，混合均勻，醃製４小時，１個半小時後翻個面。
3、雞翅放好在烤架上，下面放個烤盤用來接油。用剩 ...
1、準備雞腿三隻把骨頭剔出洗乾淨，正反兩面劃刀，倒入35g奧爾良醃料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精準到克，就是正好沒過肉。
2、放冰箱醃一個晚上或3個小時，醃好拿出來，上下火200度預熱五分鐘後，放進烤箱烤25分鐘即可。 ...