新奧爾良烤雞腿堡

　　1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的麵糰；

　　2、加入黃油，繼續摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜；

　　3、滾圓發酵至2.5倍大；

　　4、排氣，分割為6等份；

　　5、滾圓，放入烤盤，入溫暖溼潤處發酵至2倍大；

　　6、刷蛋液，撒芝麻；

　　7、烤箱預熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。

　　1、材料：雞腿3個（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、鹽、生抽、醋。

　　2、將雞腿剔去骨頭。

　　3、加入15克烤肉料。

　　4、再加15克清水拌勻後冷藏醃12小時以上。

　　5、烤盤裡墊錫紙灑少許水，將醃好的雞腿肉擺在烤網上。

　　6、烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘。

　　7、烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜。

　　8、再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最後烤熟即可。

　　1、食材：新鮮的雞腿一盤即可，奧爾良醃料一小袋，水少許。

　　2、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。

　　3、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。

　　4、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻。

　　5、將醃製好的雞腿用保鮮膜密封起來，目的是為了鎖住新鮮的同時，使醃料更加入味。

　　6、將雞腿放入冰箱的保鮮處（非冷櫃),靜置4~5個小時，如果口味偏重覺得還不是很如入味的，可以放置的更久一些。

　　7、將醃製好的雞腿從冰箱取出，然後放入微波爐中，設定烤雞功能，之後在最後三分鐘時，將雞腿拿出翻個面繼續，等到時間到後一盤香噴噴的雞腿就做好了。