奧爾良烤雞腿怎麼做

　　1、食材：雞腿500克，奧爾良醃料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。

　　2、首先將雞腿泡水兩小時以上，洗乾淨。

　　3、將洗淨的雞腿放入碗中，倒入奧爾良醃料。

　　4、倒入水，料酒，生抽，用手抓勻。

　　5、醃製2小時以上。

　　6、將雞腿放入烤盤，再放入烤箱中180度烤20分鐘。

　　7、把蜂蜜用一點水調開。

　　8、雞腿烤20分鐘之後取出正反面刷蜂蜜水。

　　9、再放回烤箱烤10分鐘。

　　10、烤好後取出裝盤即可。

　　1、將奧爾良醃料和水一比一進行溶解調製成醃料液，兩個雞腿差不多400g，那麼按醃料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良醃料就用30g左右。

　　2、奧爾良醃料調製完成後，需要對雞腿進行處理一下，為了讓雞腿更入味，我們可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙籤在雞腿上軋孔。

　　3、接下來將雞腿和奧爾良醃料混合均勻，然後放入冰箱冷藏醃製，這裡一般需要醃製12小時以上，冷藏醃製過程中要不時的去把它們翻個身，如果前面有對雞腿進行入味處理的話，時間不夠的話可以減短也是沒有關係的。

　　4、接下來將錫箔紙平展到烤網上，在錫箔紙刷點油，錫箔紙四周可以折起來一點，避免汁液流出，然後將醃製好的雞腿均勻放在烤網上，烤箱預熱後，將烤網放入烤箱。

　　5、然後設定烤箱的溫度和烤制的時間了，選擇200度和30分鐘，先設定15分鐘。

　　6、接下來就是有耐心的等待了，15分鐘後，需要給雞腿翻一下面，然後再設定15分鐘。

　　7、30分鐘過後就可以取出烤網了，這樣奧爾良烤雞腿就做好了。

　　1、土雞一隻、蔥30g、姜20g，用牙籤在雞上扎出小孔。

　　2、放入蔥片,薑片,奧爾良醃料,生抽,料酒, 老抽。

　　3、戴上手套給雞塗抹均勻醃製一個小時。

　　4、在醃好的雞上加一層蜂蜜水。

　　5、把雞放入烤箱中,烤箱溫度調到200度並烤四十分鐘。

　　6、三十分鐘後，給雞刷上雞一層蜜汁燒烤醬料。

　　7、放入烤箱再烤十分鐘，奧爾良烤土雞就完成了。