奧爾良琵琶雞腿家常做法

　　1、主料：琵琶腿500g；輔料：奧爾良調料1包、鹽適量。

　　2、做法：主輔料：琵琶腿、奧爾良調料把。

　　琵琶腿洗淨，用小刀扎一些眼，便於醃漬時更加入味。把奧爾良調料用水稀釋，加少許鹽。把琵琶腿和稀釋的奧爾良調料一同放入食品袋。然後反覆揉搓，醃2小時以上。期間每隔30分鐘揉搓2分鐘。把醃好的琵琶腿放入電壓力鍋，不用加水。燜制15分鐘。然後翻面再燜制10分鐘即成。出鍋裝盤，即可上桌食用。

　　1、食材：雞腿2個，奧爾良醃料30g，錫箔紙1張。

　　2、要做奧爾良烤雞腿必須要有烤箱，原料就很簡單了，去超市買雞腿、奧爾良醃料和錫箔紙就可以了。

　　3、首先要做的就是奧爾良醃料的調製，將奧爾良醃料和水一比一進行溶解調製成醃料液。按醃料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良醃料就用30g左右。

　　4、奧爾良醃料調製完成後，需要對雞腿進行處理一下，為了讓雞腿更入味，可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙籤在雞腿上軋孔。

　　5、接下來將雞腿和奧爾良醃料混合均勻，然後放入冰箱冷藏醃製，這裡一般需要醃製12小時以上，冷藏醃製過程中要不時的去把它們翻個身，如果前面有對雞腿進行入味處理的話，時間不夠的話可以減短也是沒有關係的。

　　6、接下來將錫箔紙平展到烤網上，在錫箔紙刷點油，錫箔紙四周可以折起來一點，避免汁液流出，然後將醃製好的雞腿均勻放在烤網上，烤箱預熱後，將烤網放入烤箱。

　　7、然後設定烤箱的溫度和烤制的時間了，先設定15分鐘。

　　8、接下來就是有耐心的等待了，15分鐘後，需要給雞腿翻一下面，然後再設定15分鐘。

　　9、30分鐘過後就可以取出烤網了，這樣奧爾良烤雞腿就做好了，嘗一口，非常的好吃。

　　1、首先要做的就是奧爾良醃料的調製，將奧爾良醃料和水一比一進行溶解調製成醃料液（記得一比一哦，一定要濃哦）。這裡根據需要做的雞腿份量來決定奧爾良醃料和水的新增量，我這裡買了兩個雞腿，差不多400g，那麼按醃料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良醃料就用30g左右。

　　2、奧爾良醃料調製完成後，我們需要對雞腿進行處理一下，為了讓雞腿更入味，我們可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙籤在雞腿上軋孔。

　　3、接下來我們將雞腿和奧爾良醃料混合均勻，然後放入冰箱冷藏醃製，這裡一般需要醃製12小時以上，冷藏醃製過程中要不時的去把它們翻個身，如果我們前面有對雞腿進行入味處理的話，時間不夠的話可以減短也是沒有關係的。

　　4、接下來我們將錫箔紙平展到烤網上，在錫箔紙刷點油，錫箔紙四周可以折起來一點，避免汁液流出，然後將醃製好的雞腿均勻放在烤網上，烤箱預熱後，將烤網放入烤箱。

　　5、然後設定烤箱的溫度和烤制的時間了，我這裡選擇200度和30分鐘吧，先設定15分鐘。

　　6、接下來就是有耐心的等待了，15分鐘後，需要給雞腿翻一下面，然後再設定15分鐘。

　　7、30分鐘過後就可以取出烤網了，這樣我們的奧爾良烤雞腿就做好了，嘗一口，非常的好吃。今天奧爾良烤雞腿的做法你學會了碼？