新姜怎麼儲存

　　1、姜的儲存有以下幾種方法；袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑膠袋內，在11到14℃的環境下存放。

　　2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也非常方便。

　　3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光

　　1、對於剛挖出的新鮮嫩姜，先放在通風處幾天，將水份適當的吹乾，然後用紙殼箱子裝好備用，這樣是可以放上一段時間不會壞的。

　　2、準備好一個小桶，往桶裡裝上沙子，然後把生薑埋進沙子裡就行，這樣放在裡面的生薑就不會壞也不會幹了，是一很好的儲存方法。

　　3、把買回來的生薑先洗淨，然後切成薄片，裝入保鮮袋中，然後放入冷凍室快速冷凍，等需要用的時候，要多少取多少，也是很方便的。

　　4、如果買到生薑比較多，一時吃不完，可以把姜製成鹹姜。方法就是先把姜洗淨去皮，然後稍微曬曬去除水分，然後再放鹽醃製幾天，最後再把醃後的姜曬乾就行哦，感冐時吃點是很有效的哦。

　　5、姜量多時也可製成醋姜。也是先把姜洗淨去皮，也稍微曬成水分，再放少量的鹽入味然後再浸入醋中，當然醋一定要沒過生薑哦，浸一段時間就可以吃哦，也是另有一種風味哦。

　　6、先準備一個較大的乾淨的罐，然後把生薑洗淨，把生薑放在通風處，將水分吹乾，然後往罐裡鋪層鹽再鋪層生薑，再生薑埋入鹽中，這種方法也是可以將生薑儲存一段時間的。

　　新姜可以埋到沙子、黃泥或者草木灰裡面儲存，也可以將生薑片放保鮮袋冷凍儲存。新姜埋在半乾半溼的沙子裡，可以儲存半年至一年的時間。新姜的儲存方法有冷凍儲存、沙子儲存、草木灰儲存、用鹽儲存等。

　　新姜皮薄肉嫩，味淡薄可以加工成絲，可做冷盤的配料，至少在春秋時期人們已經開始吃薑了。

　　新姜的主要栽培品種包括：青州竹根姜、青州小黃姜、尉豐山農一號、 娃娃姜。

　　姜的根莖具有刺激性香味，可製成醬菜、糖姜，分佈在中國中部、東南部至西南部。