新疆燻馬肉怎麼做好吃

　　燻馬肉的做法：

　　材料：馬肉、姜、鹽。

　　步驟：

　　1、馬肉洗淨；

　　2、鍋中放清水；

　　3、放入馬肉開始煮；

　　4、大火煮開，出現汙末儘量撇去；

　　5、取出後用溫水再次清洗乾淨

　　6、連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水；

　　7、大火煮開後轉小火燜一小時；

　　8、加適量鹽，再煮半個小時即可。

　　材料：燻排骨500克、粉條、姜、蔥、乾花椒、雞精、胡椒粉適量。步驟：

　　將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。粉條泡1個小時以上。將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。在燉鍋中加入三分之二的水，因為粉條吸水，所以水要一次加足。放入排骨、姜、大蔥、乾花椒、料酒，並用大火煮開。在肉八分熟的時候放進粉條繼續燉10分鐘。放入鹽、雞精、胡椒粉、蔥調味，盛出即可食用。

　　材料:燻馬肉、大蒜、姜、醋、辣椒油等。

　　做法:

　　用一個大鍋放入放大量清水，將燻馬肉放入，大火煮半小時後改小火燉三小時。到時間後關火燜一段時間，取出燻馬肉和馬腸切塊就可食用了。再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著汁吃很香。