新的鐵鍋第一次怎麼處理

　　1、新買的鍋需要先用清水沖洗一遍鍋內，再往裡面倒入比例為1：1的清水和食用油，並往裡面撒上一把茶葉。鍋內燒開後，把火調小，用鍋鏟舀裡面的油水淋幾遍整個鍋內，用刷子刷洗鍋壁後把有水全部倒掉，再用熱水衝一遍擦乾，可以去除鍋內的味道。

　　2、開火，中火，燒熱鍋子每個部位。拿著鍋把手挨個方向燒熱鍋子內部。

　　3、關火，倒食用油。

　　4、用廚房紙邊邊角角擦，此時會擦出很多機器生產的油，黑的。多換幾次廚房紙擦。如果鍋很熱很燙，多墊幾張廚房紙別燙手。

　　1、方法一：開水煮沸。剛買來的新鐵鍋可以放在煤氣灶上燒紅；接下來，將開水倒入到燒紅的鐵鍋裡，進行煮沸騰起來；煮沸的時間大約10分鐘，之後將水倒出來。

　　2、方法二：砂紙磨擦。剛買回來的新鍋，可以用用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，接下來用清水刷洗兩遍，最後放在煤氣灶上進行燒乾。需要注意的是，每次洗完鐵鍋之後一定要將水分擦拭乾淨。

　　3、方法三：淘米水浸泡。或者還可以將淘米水倒進鍋中浸泡幾個小時，然後用清水清洗乾淨。淘米水有很好的去除汙漬的作用，這樣就可以很好的去除鐵鍋裡的鐵鏽。

　　4、方法四：醋清洗異味。將鐵鍋燒熱，在裡面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裡面的異味去除乾淨。這樣就可以輕鬆開鍋，延長鐵鍋的使用壽命。

　　1、新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食，用豬油先擦一遍可以起到清除鐵鏽味，防止生鏽，保養鐵鍋的作用。

　　2、清除鐵鏽味方法：把新的生鐵鍋燒一會，然後加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。至於新的平底鍋，一定要用洗劑洗涮一遍，再用慢火烘乾，利用炸過東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子，倒掉油拭淨，便可使用。

　　3、防止生鏽方法：首先，點火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙（記得要開油煙機）。