1、放在冰箱裡儲存。把鮮板栗放在裝子中，注意不要用塑膠袋，最好是尼龍袋，或者小布袋，放在冰箱的冷藏室三五天拿出來翻動一下，可以儲存一個多月沒問題。
2、直接放進冰箱進行冷凍。將板栗裝入食品袋中，放到冰箱冷凍室中冷凍，到時候直接拿出來放到電餅鐺或者鍋裡炒，不會影響任何口感。
3、冷凍板栗仁。把板栗先劃成口，放在鍋裡銷燙一下，然後剝成板栗仁，放在冰箱裡冷凍。隨時都可以拿出來吃，口感沒什麼變化。
1、放在冰箱裡儲存。把鮮板栗放在裝子中，注意不要用塑膠袋，最好是尼龍袋，或者小布袋，放在冰箱的冷藏室三五天拿出來翻動一下，可以儲存一個多月沒問題。
2、直接放進冰箱進行冷凍。將板栗裝入食品袋中，放到冰箱冷凍室中冷凍，到時候直接拿出來放到電餅鐺或者鍋裡炒，不會影響任何口感。
3、冷凍板栗仁。把板栗先劃成口，放在鍋裡銷燙一下，然後剝成板栗仁，放在冰箱裡冷凍。隨時都可以拿出來吃，口感沒什麼變化。
1、通風儲存，新鮮的板栗放在通風的環境中儲存不容易壞，在儲存時應該把新鮮的板栗先放到通風的地方晾曬，2到3天，然後再找通氣性好的布袋，把新鮮板栗裝到布袋中，最後把布袋懸掛在陰涼通風的環境中，每天要換1到2次，這樣能讓新鮮板栗儲存四五個月不變質。
2、冷藏儲存，平時購買到新鮮板栗，還可以冷藏儲存，再儲存之前需要在適量的涼開水中加入少量食用鹽，然後把板栗放入到鹽水中浸泡五分鐘，進行簡單的消毒殺菌處理。泡好以後取出晾乾表面的水分，再裝入塑膠袋中，把口紮緊，然後放入冰箱的冷藏室，這樣可以讓板栗儲存一個月不變質。
3、用沙子儲存，生活中常見的沙子還可以用來儲存板栗，特別是需要大量儲存板栗時，可以把新鮮的板栗放在陽光下晾曬一到兩天，然後把它們深埋到沙子中，並用力把沙子壓實，這樣也能防止板栗變質。
將新鮮的板栗放在冷水裡浸泡七到十天，攤開放在陰涼通風的地方，任其自然風乾，可以儲存很長一段時間。板栗剝殼並去掉內膜，用保鮮袋裝起來，紮緊口袋，放在冰箱冷藏室裡，可以儲存兩個月，甚至更長時間。
挑選板栗時儘量選比較容易放置的板栗，一般以中、晚熟的板栗比較好貯藏，不容易壞，採摘板栗最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的話會破壞板栗的品質，也不容易儲藏。
象鼻蟲、桃蛀螟等蟲子容易在板栗果實裡面生長，破壞果實，在儲藏板栗前一定要做好病蟲的防範措施，一般可以採用燻蒸殺蟲的方法，板栗採摘兩天後才能進行防蟲。
對需要進行長時間儲藏的板栗要進行精細挑選，選擇那些果實豐滿的，沒有蟲蛀的有利於板栗儲藏時間的延長，把板栗放在陰涼的地方進行晾乾，以8%的脫水率最好。