新鮮桑葉怎麼加工成幹桑葉

　　新鮮桑葉加工成幹桑葉方法有兩種：烘乾，炒幹。

　　桑葉，中藥名，是桑科植物桑的乾燥葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或寬卵形，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。

　　藥用一般認為霜後採者質佳。桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。且有治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯裡村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

　　加工幹菊花主要有兩個要點，第一是煮，第二是曬，煮的時候注意要將菊花平鋪在蒸屜上，大火大約煮10分鐘左右即可，煮好後放到太陽底下晾曬成幹菊花，這樣便做好了，曬的時候注意量不宜過多，以免曬不均勻。

　　如果想要曬的效果好一點，建議可以將煮好的菊花分成幾個部分，分別放進簸箕中晾曬，這樣既可以晾曬乾透，又方便拿取。

　　晾曬好的幹菊花可以用塑膠袋或者保鮮袋密封裝起來，放置在陰涼、通風、乾燥的地方儲存，以免幹菊花受潮生黴，發生變質的情況。

　　幹菊花的食用方式多種多樣，可以用來泡水、泡茶、泡酒飲用，也可以搭配其它食材共同製作，例如菊花羹、菊花粥、菊花糕等。

　　桑葉加工成桑葉茶的方法步驟：

　　1、採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。

　　2、裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其貼上在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。

　　3、蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋檢視，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。

　　4、乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分儘快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。

　　5、攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。