新鮮桑葚怎麼泡酒

　　1、3個月左右即可。

　　2、新鮮桑葚泡酒，需要等其中的有效成分如糖分、果酸、花青素、維生素等析出到酒中之後，味道和營養價值才是最佳，一般桑葚泡酒3個月左右就可以直接飲用了，此時是其口感最佳的時候。當然，泡的時間長一些也沒有多少問題，但是酒的口感上會開始下降，而營養功效則沒有太大的區別。對於愛酒的人而言當然是在口感最佳的時候飲用最好，所以不妨桑葚泡酒3個月後開封。

　　新鮮桑葚泡酒要洗淨。摘回的桑葚用水簡單沖洗一下瀝乾水分，裝在玻璃罐裡，放上冰糖在加入本地釀製的土酒，也就是白酒直接倒進去，以沒過桑葚兩釐米即可，蓋上蓋子存放一個月左右就可以喝了。但一定要注意密封和不能放在陽光直射的地方。

　　15-30天左右。新鮮的桑葚放在白酒中需要進行充分的浸泡，一般浸泡週期為15天，15天之後即可飲用新鮮的桑葚酒。如果喜歡喝甘醇一些的桑葚酒，也可將桑葚多浸泡一些時間，例如泡一個月左右，這樣桑葚酒的味道會更佳可口。

　　桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。