新鮮椰子肉的營養價值:椰子肉性味甘平,能補益脾胃,驅絛蟲,肺炎,中風,低血壓,泌尿系統疾病有輔助治療的作用,還可以亮發、健腦、明目、溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚等。椰肉可榨油、生食、作菜,也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅乾,椰子水可作清涼飲料,椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等,椰殼可製成各種工藝品、高階活性炭,樹幹可作建築材料,葉子可蓋屋頂或編織,椰子樹形優美,是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種,椰子根可入藥,椰子水除飲用外,因含有生長物質,是組織培養的良好促進劑。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子的果肉及果汁都含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及微量元素鉀和鎂等。椰汁可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫的效果,經常飲用還能擴充血容量、滋潤皮膚、駐顏美容。
椰子(學名:CocosnuciferaL.)棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
1、減肥瘦身
使人有飽足感、體力充沛,容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積,所以用來減肥的效果很好。
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
3、防病防癌
椰子性偏溫熱,不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
4、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
不宜喝椰子水的人群:胃脾胃虛:此型別的朋友,由於本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水,恐將使脾胃損傷更為嚴重,造成腹瀉、拉肚子等症狀發生,要多加留意。
7、脾溼重、容易疲倦:除了脾胃虛寒者應多加留意外,若是發現自身容易莫名疲倦者,恐是脾氣溼重、虛火上身所致,應適度補陽、補氣血加以調理。
腎氣弱、頻尿:至於容易頻尿、夜尿,腎氣虛弱的朋友,也不宜飲用過多容易利尿的椰子水,以免影響日常生活,導致睡眠質量下降。
有寒喘、寒咳、哮喘症狀:常有畏寒症狀、容易頭痛,且伴隨有鼻塞、咳嗽、哮喘等風寒症狀者,也不建議食用性質偏涼的椰子水,以免症狀加劇。
8、子宮虛寒:子宮虛寒,每逢生理期容易有痛經、手腳冰冷,經期需要熱敷減緩不適的婦女,也不建議飲用椰子水;以避免干擾氣血迴圈,影響子宮功能正常運作。特別是,有子宮內膜異位、巧克力囊腫等婦科疾病的女性,更要多加當心。
1、方法一:將椰子肉,瀝乾水分,用保鮮膜包裹起來,放置在密封的保鮮袋中,存放在冰箱冷藏區儲存即可。
2、方法二:將椰子肉放置在盒中,準備一個大的泡沫箱,裡面放3-5個冰袋,將裝有椰子揉的盒子放在泡沫箱中儲存,存放在陰涼乾燥處即可。 ...
1、椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
2、在每100克椰子中,能量達到了900多千焦,蛋白質4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐 ...
1、螺螄肉中含有豐富的鈣質,食用螺螄肉對於正處於生長髮育階段的兒童、更年期女性、老人等都可以起到很好的補充鈣質的作用。
2、螺螄肉中的礦物質種類及含量也是相當豐富的,這些礦物質元素對人體都有著非常重要的作用,可以維持身體的營養平衡是非常重要的。
3、螺螄肉中的氨基酸種類很豐富,比如有異亮氨酸、酪氨 ...
1、開胃消食:雪裡紅營養豐富,除了含有蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等成分,還含有豐富的芥子油,芥子油味辣,有開胃、促消化的作用。
2、寬腸通便:雪裡紅中含有大量的膳食纖維,膳食纖維雖然不能被胃腸消化吸收,但可以推動腸胃的蠕動,有利於食物消化,有寬腸通便的作用。
雪裡紅,一年生草本植物,芥 ...
每100克椰子肉中大約含有241大卡的熱量。相對於其他食物而言,椰子肉的熱量屬於偏高。
椰肉:椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰肉燜雞塊做法:
原料:雞一隻(約1250克)、椰 ...
能生吃。椰子肉即椰子的胚乳,椰肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分,一般新鮮椰子的椰肉會比較嫩軟,可用鋼勺挖出直接食用。也可使用榨汁機打碎,混合椰汁一同飲用。
椰肉燜雞塊做法:
原料:雞一隻(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克, ...
1、補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。
2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其 ...