新鮮楊梅怎麼泡酒

　　1、首先，楊梅有養胃健脾、生津止渴的作用，會讓人不由自主產生唾液，胃口大開。而且楊梅本身性溫，能夠降低血脂，所以老少皆宜。

　　2、其次，楊梅泡酒有祛溼的功效。特別是對於患有風溼、類風溼的人來說，常喝楊梅泡酒可以起到一定的祛溼效果。

　　3、而且，最重要的是，楊梅泡富含維生素、碳質元素、蛋白質、果酸酒還能夠在一定程度上治療腹瀉或痢疾。

　　楊梅泡酒1星期即可撈出楊梅，浸泡楊梅酒時，楊梅在酒中浸泡時間不宜過長，浸泡時間過長會讓酒的顏色發烏，酒味變淡；楊梅核中的苦味成分也會釋放出來，導致楊梅酒的口感帶有苦味，所以浸泡1星期即可將楊梅取出，剩下的楊梅酒繼續靜置即可。

　　楊梅，屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

　　1、消食解暑、生津止咳、禦寒、利尿。 楊梅酒含有多種有機酸、維生素C，可以增強毛細血管的通透性，具有降血脂、阻止癌細胞在體內生成的功效。含有豐富的果酸，能夠增強胃功能、生津、消食、解暑，有利於脂肪的消耗，利於減肥。

　　2、同時楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌都有明顯的抑制作用，對於出現的痢疾、腹痛都有良好的治療作用。楊梅果中含有豐富的纖維素，可以刺激腸管，利於腸內毒物的排洩。

　　3、含有豐富的氰苷類物質、脂肪油等抗癌物質，對於防治癌症有一定的積極作用。還具有消暑解膩的功效，具有消食解暑、生津止咳、禦寒、利尿、防治霍亂等功能。