新鮮海螺的做法:
食材:海螺、蔥、姜、蒜、花椒粒、幹辣椒。
調料:鹽、白糖、生抽。
步驟:
1、首先將海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新幹淨，控幹水分備用；
2、小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結備用，姜洗淨，拍松之後切成大片備用，蒜去皮，切片備用，幹辣椒洗淨備用；
3、鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香；
4、鍋中放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹
1、將海參在開水裡燙一下（切忌不要放到鍋裡煮，否則海參會煮縮了），然後就可以蘸著蘸料、蜂蜜吃就行。
2、也可以在涼水中過一下，進行解凍，瀝水後切片，加入蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌就可以吃了。
3、家常做菜，做湯時將海參切成片一起炒或者燉都可以，但注意做湯時要在湯開以後再放海參。
1、食材：海參3只、五花肉300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、生抽適量、冰糖適量、料酒適量。
2、海參泡發後,去除內臟。
3、清洗乾淨。
4、切成小段，放鍋裡蒸半小時，涼透後使用。
5、五花肉切塊。
6、放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。
7、鐵鍋裡放 ...
1、開袋既食，那樣吃起來是原生態的，自然也是最方便的。
2、做海參小米粥。在做小米湯的情況下把即食海參切割成一小塊，勻稱地倒進小米中，慢火加溫至沸騰。這中作法使海參的營養使用價值非常好地與小米融合在一起，對人體大大的有益，特別是在合適做月子的女性。
3、海叄黑木耳大腸湯。海叄20-30克，黑木耳3 ...
1、炒海參花。
海參花可以炒著吃，在炒的時候需要提前把它從冰箱中拿出化開，然後準備適量蔥花，再準備一個番茄，把它去皮以後切成小丁，再準備適量的胡蘿蔔片和青椒丁，在炒鍋中放食用油，加熱後放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔和青椒炒雲，隨後把準備好的海鮮花入鍋一起翻炒，翻炒均勻後放適量食用鹽調味，炒好以後出鍋可直接 ...
1、蔥燒海參：提前準備好用水泡發好的海參適量、大蔥和姜。將海參切成大寬片，然後用水煮，再控掉多餘的水分。鍋裡倒好豬油，放入切好的蔥段，炸到黃色時，把蔥段撈出備用。剛剛炸好的蔥段加上豬油，再放入海參和一些調味品，澱粉勾芡，用中火燒，適量可以加些味精，最後收汁，淋些蔥油，這道美味就做好了。
2、鮑汁海參燒 ...
1、生鮮海參片沾醬料吃
原料：鮮活海參300克，辣根5克，日本醬油（或一品鮮醬油）15克，醋15克。
做法：將活海參去內臟（請參考下面的鮮活海參處理法），洗淨，改刀成片，擺成海參原形；將主料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。
要點：海參處理乾淨，洗去粘液，改片要薄。
2、海參絲伴黃瓜絲
原料 ...
新鮮海參營養豐富，有提高人體免疫力的功效。新鮮海參的有哪些做法呢
1、海參煲湯。
鍋裡放入高湯，煮開後，加入鹽，蔥，姜，把海參入鍋燉5分鐘，再撒入香菜末即可。
2、海參拌茄子。
把海參入開水鍋裡焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然後放碗裡，加入鹽，味極鮮醬油，蒜末攪拌均勻就可以上桌了。
3、海參 ...
1、海參用高湯燒入味，南瓜蒸熟後粉碎成細茸，加高湯調製成滷汁，裝入盤中，將燒好的海參放入滷汁上，放上菜心即可。
2、營養價值：海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫， ...