食材:海藻,糖,醋,雞精,油辣椒,麻油,熟芝麻。
涼拌海藻做法:
1、海藻用水浸泡2小時,洗去多餘的鹽分,用80度左右的熱水燙一下,撈出放在冰水中冷卻並瀝乾水分。
2、用少許醋,適量糖,雞精,油辣椒,麻油兌成調味汁與海藻拌勻,麻油可以多放一些,然後撒入少許熟芝麻,涼拌海藻即可製作完成。
食材:海藻,糖,醋,雞精,油辣椒,麻油,熟芝麻。
涼拌海藻做法:
1、海藻用水浸泡2小時,洗去多餘的鹽分,用80度左右的熱水燙一下,撈出放在冰水中冷卻並瀝乾水分。
2、用少許醋,適量糖,雞精,油辣椒,麻油兌成調味汁與海藻拌勻,麻油可以多放一些,然後撒入少許熟芝麻,涼拌海藻即可製作完成。
1、幹銀耳洗淨。
2、蓮子洗淨泡一會。
3、將銀耳和蓮子放入鍋中。
4、加上紅棗。
5、加冰糖兩大塊後蓋上蓋用壓力鍋壓30分鐘。
6、鴨梨削皮切塊。
7、放入壓好的銀耳中繼續煮片刻至梨變軟即可。
8、盛入碗中。
1、食材:香椿芽500克,大蔥一把,雞蛋4個,食鹽50克,澱粉400克,生抽20克,食用油1勺,老抽10克。
2、香椿芽清洗乾淨,鍋裡燒開水,香椿芽焯水。
3、變色,撈出來然後投入涼水。
4、撈出來切成細末(太大容易刺破蛋皮)。
5、適量大蔥末放到香椿芽裡拌勻。
6、雞蛋加適量鹽順時針打散。
7、雞蛋液倒入香椿裡。
8、加一小勺澱粉。
9、平底鍋加熱,刷一層食用油,舀一勺香椿蛋液。
10、晃動平底鍋使其均勻佈滿鍋底,慢慢煎至表層蛋汁呈半凝固狀。
11、用鏟子輕輕將蛋皮從鍋底剷起對摺,推移到鍋底前端。
12、再倒入一勺蛋液,讓新倒入的蛋液流入蛋皮下方,佈滿整個鍋底。
13、待蛋液表層煎至半凝固時再剷起對摺。
14、切好即可。
15、重複上述步驟直至蛋液全部用完,並在平底鍋前端堆成厚蛋即可。