新鮮的桂圓粥怎麼做好吃

　　1、做法：目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。

　　2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。

　　3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。

　　1、將鮮帶魚清洗乾淨，去掉肚中髒東西，將其切成塊狀，瀝乾後放入海鮮醬油，姜粒，鹽，雞精，少許紅苕粉。

　　2、將其攪拌均勻，醃製10分鐘。

　　3、將鍋清洗乾淨，倒入油，加入少許鹽在鍋中（可以防止帶魚粘鍋）。

　　4、將帶魚慢慢放入鍋中煎炸，注意控制火候，火別太大，不然容易糊！

　　5、用筷子翻動鍋中帶魚，使其兩面都均勻煎炸，直至鍋中帶魚兩面都金黃。將煎炸好的帶魚夾出，放入盤子，再次下鍋碗中其他醃製帶魚。

　　6、直至所有帶魚煎炸好，在煎炸好的帶魚上撒上蔥花。這樣好吃的帶魚就做好了，味道非常好吃！你學會了？

　　蠔油少許。

　　鮮香菇洗乾淨，切一小塊姜。

　　起油鍋，放入姜一小塊。

　　把蠔油放進油鍋，再加入少許鹽。

　　把洗乾淨的鮮香菇倒入鍋內。

　　用筷子來回攪拌。

　　炒約2分鐘。

　　放入少許水，蓋上鍋蓋，煮3-5分鐘。

　　一味香口的菜式就可以上桌了。