1、冰糖銀耳羹
材料：鮮銀耳，冰糖。
做法：鮮銀耳洗淨撕成小塊，加水與冰糖適量，共燉。
2、木瓜蓮子銀耳煲
材料：木瓜、鮮銀耳、蓮子、冰糖。
做法：銀耳洗淨撕成小朵，蓮子泡發，泡好的蓮子去掉芯；將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電飯鍋中，加入冰糖，煮20分鐘；放入切塊的木瓜繼續煮10分鐘即可。
1、將泡好的銀耳去除根蒂後撕成小朵清洗乾淨控幹水份備用。
2、將蘋果胡蘿蔔洗淨備用，同時也準備好冰糖，（蘋果不宜切太早以免變色氧化）。
3、鍋裡放入適量的水加入銀耳大火燒開改為小火慢慢熬製半個小時。
4、將蘋果削皮切小丁，胡蘿蔔切小丁。
5、半個小時到了加入蘋果丁和胡蘿蔔丁一起同熬二十分鐘。
6、加入冰糖在熬製十分鐘即可關火。
7、關火後不要著急盛出，在燜個十來分鐘左右，這樣的銀耳湯相對粘稠一些哦。
8、盛出稍微涼會即可享用，涼了後喝起來就像銀耳罐頭似的，熱的，涼的均可食用。
9、銀耳湯成品。
1、食材：香椿芽500克，大蔥一把，雞蛋4個，食鹽50克，澱粉400克，生抽20克，食用油1勺，老抽10克。
2、香椿芽清洗乾淨，鍋裡燒開水，香椿芽焯水。
3、變色，撈出來然後投入涼水。
4、撈出來切成細末（太大容易刺破蛋皮）。
5、適量大蔥末放到香椿芽裡拌勻。
6、雞蛋加適量鹽順時針 ...
1、柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層，切好浸泡2、3小時，去苦味。
2、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻醃製一會兒。
3、青紅辣椒起絲，待用。
4、熱油鍋放肉片炒變色。
5、放柚子皮翻炒下。
6、調味，生抽，糖，適量鹽（根據個人的口味放）。
7、放夠調料加適量清水混合 ...
1、桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳幹40g，冰糖10顆，清水
2、低功率的小電燉鍋1.5L的，不過加工時間是平常家用電器的2~3倍。
3、用溫水將銀耳泡開，去掉根部，掰成小片，洗淨；
4、買的是超市那種即食阿膠棗，不需另外處理，要是有核的，先去核，一個棗切成兩瓣最好；
5、用的是 ...
1、原料：活基圍蝦1000克。
2、調料：生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 。
3、將活基圍蝦洗淨，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。
4、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺，食時，剝除蝦 ...
1、做法：目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、 ...
1、可以做芹菜葉湯。
2、主料：嫩芹菜葉200克。調料：大蔥(4克)花生油(15克)姜(3克)鹽(2克)味精(1克)香油(1克)。
3、洗淨芹菜葉。
4、坐鍋加油燒熱，蔥花熗鍋，加入芹菜葉、薑末，稍加翻炒，注入清水或高湯，開鍋放香油、味精即可食用。 ...
1、將鮮帶魚清洗乾淨，去掉肚中髒東西，將其切成塊狀，瀝乾後放入海鮮醬油，姜粒，鹽，雞精，少許紅苕粉。
2、將其攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、將鍋清洗乾淨，倒入油，加入少許鹽在鍋中（可以防止帶魚粘鍋）。
4、將帶魚慢慢放入鍋中煎炸，注意控制火候，火別太大，不然容易糊！
5、用筷子翻動鍋中帶魚 ...