新鮮燕窩怎麼吃怎麼做法

　　1、食材：燕窩20g、礦泉水1000ml、冰糖10g、紅棗10g。

　　2、將燕窩放在碗裡，並倒入礦泉水淹燕窩，等燕窩發泡完全後（大概需要2個小時左右），在認真把裡面碎毛挑掉。

　　3、燕窩完全洗乾淨後（注意洗燕窩的水都要用礦泉水哦），準備一個隔水燉的小鍋

　　4、礦泉水放在水壺裡面燒開，並倒入隔水燉的內膽裡面，再倒入瀝乾的燕窩和紅棗，大火燉1個小時，小夥燉半個小時後；加入冰糖（可根據自己的喜愛著實新增冰糖）融化，即可食用。

　　食材：苦菊300克、饊子100克、油適量、鹽3克、雞粉2克。

　　苦菊炒饊子做法：

　　1、苦菊掰開洗乾淨控去水分，饊子截成長段。

　　2、鍋中倒入油燒熱後，加入苦菊翻炒。

　　3、緊接著放入饊子翻炒。

　　4、大火翻炒幾下，加入食鹽。

　　5、大火翻炒至苦菊和饊子變軟，加入少許雞粉調味即可。

　　苦菊中的營養元素

　　苦菊中富含鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、錳等多種礦物質，在元素分析中，每100g苦菊嫩葉中鈣含量為66mg,鉀含量為180mg，鐵含量為9.4mg，鋅含量為0.86mg，磷含量為41mg，另外，還含有微量的銅、錳等微量元素。這些營養元素均為人體中必不可少的營養物質，對人體的健康有著重要影響。苦菊作為一個天然的巨大營養元素庫，是我們首選的營養元素補充源。

　　1、主料：鴨子1500克。

　　2、輔料：洋蔥（白皮）100克，柿子椒50克。

　　3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。

　　4、做法：鴨子宰殺洗淨斬塊；鴨子肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃製半小時左右；洋蔥、青、紅椒洗淨；姜切成小塊、洋蔥也切成小塊。

　　5、柿子椒、辣椒切成小塊；蒜切成塊；點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油。

　　6、待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油；繼續燒開鍋內的油，加入生薑絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味。加入鴨子肉、桂皮、大料繼續翻炒；炒均後加入水沒過鴨子肉。

　　7、然後再加入乾紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；大火煮開後改中火收湯汁，把桂皮、大料撿出不要，最後加入雞精即可盛盤，紅燒鴨子做好了。