猴頭菇可做成排骨紅燒猴頭菇、猴頭菇燉雞、奶香猴頭菇等食用。以猴頭菇燉雞為例,共分為3步,需準備的食材有新鮮猴頭菇、雞肉、姜、枸杞、蟲草花、鹽。以下是製作猴頭菇燉雞的詳細步驟:
第一步:清洗猴頭菇
猴頭菇掰成大塊,清洗乾淨後擠幹水分。
第二步:清洗雞肉
雞肉洗淨切大塊,與猴頭菇、姜、枸杞、蟲草花一同入鍋,再加入適量清水。
第三步:煲制
小火煲40分鐘,出鍋時加鹽即可。
總結:以上就是關於新鮮猴頭菇怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
猴頭菇可做成排骨紅燒猴頭菇、猴頭菇燉雞、奶香猴頭菇等食用。以猴頭菇燉雞為例,共分為3步,需準備的食材有新鮮猴頭菇、雞肉、姜、枸杞、蟲草花、鹽。以下是製作猴頭菇燉雞的詳細步驟:
第一步:清洗猴頭菇
猴頭菇掰成大塊,清洗乾淨後擠幹水分。
第二步:清洗雞肉
雞肉洗淨切大塊,與猴頭菇、姜、枸杞、蟲草花一同入鍋,再加入適量清水。
第三步:煲制
小火煲40分鐘,出鍋時加鹽即可。
總結:以上就是關於新鮮猴頭菇怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
1、主料:猴頭菇50克、韭菜300克、小麥粉350克,輔料:鹽適量、醬油適量、生抽適量、胡椒粉適量、白糖適量、姜適量、芝麻油適量。
2、猴頭菇用冷水浸泡,其間適時更換水。
3、小麥粉和成麵糰靜置20分鐘。
4、韭菜摘洗乾淨用冷水浸泡20分鐘,撈出瀝乾水切碎。
5、浸泡後的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出過涼,瀝乾水。
6、將猴頭菇切碎加鹽、醬油、生抽、胡椒粉、白糖、薑末、芝麻油攪拌均勻。
7、韭菜切碎與攪拌好的猴頭菇放在一起攪拌均勻作煎餃餡。
8、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑,擀圓作水餃皮。
9、水餃皮上新增餡料。
10、前後片捏嚴包好煎餃。
11、不粘鍋加少許油,煎餃入鍋煎。
12、煎至底部金黃。
13、淋入澱粉、小麥粉混合的薄汁繼續煎,煎至熟,底部噶脆關火,出鍋享用。
1、做法:目魚去頭、皮、內臟,洗淨剁成3.5釐米方塊,用少量鹽、醬油拌勻,醃10分鐘,然後取出放一大碗中,囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火,注入花生油,旺火燒至八成熟,將魚塊蘸雞蛋液,一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火,用薑末、蔥末煸鍋,注入高湯,下魚塊,燒開後轉微火,下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘,魚熟後改旺火,去浮沫,放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段,盛入海碗中。