新鮮猴頭菇的作用與功功效

　　1、預防胃病，猴頭菇是公認的養胃聖品，這是因為它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保護、調理消化系統功能和修繕受損胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎及幽門螺桿菌，對慢性胃炎、胃潰瘍及胃酸過多等症有較好的療效。

　　2、預防心血管疾病，猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有利於心、腦血液迴圈，是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。

　　3、預防癌症，猴頭菇中的多糖類、多肽、揮發油和氨基酸能夠遏抑癌細胞遺傳物質的合成，從而起到防胃癌等的作用。

　　4、養胃，猴頭菇中含有的多糖體能夠促進胃粘膜下血液迴圈，提高胃部的抗病能力。

　　1、預防胃病，猴頭菇是公認的養胃聖品，這是因為它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保護、調理消化系統功能和修繕受損胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎及幽門螺桿菌，對慢性胃炎、胃潰瘍及胃酸過多等症有較好的療效。

　　2、預防心血管疾病，猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有利於心、腦血液迴圈，是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。

　　3、預防癌症，猴頭菇中的多糖類、多肽、揮發油和氨基酸能夠遏抑癌細胞遺傳物質的合成，從而起到防胃癌等的作用。

　　4、養胃，猴頭菇中含有的多糖體能夠促進胃粘膜下血液迴圈，提高胃部的抗病能力。

　　1、猴頭菇的功效與作用：性平、味甘；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。對於治療食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症很有作用。

　　2、猴頭菇的營養價值：猴頭菇含多種維生素、蛋白質、多糖體、多肽類和礦物元素鈣、磷、鐵，以及食物纖維等營養成分。猴頭菇是被人們譽為“植物肉”的保健食品。