1、首先將小塊的排骨用清水泡去血水
2、配料準備好
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水
4、焯水後洗淨撈出
5、猴頭菇提前泡發洗淨
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右
7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右
8、加入鹽和胡椒粉調味即可，喜歡香菜的可以撒點香菜
1、食材：猴頭菇500g、香蔥一根、蒜兩瓣、生薑一塊、蒸魚豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、鹽適量、雞精適量。
2、猴頭菇洗淨，擠幹水分切片備用。
3、大火起鍋加油，待油冒煙倒入蘑菇片翻炒至金黃色。
4、倒入姜、蒜翻炒一分鐘，倒入蒸魚豉油、生抽、黑胡椒粉、鹽、雞精調味。
5、翻炒至蘑菇上色關火，加香蔥翻炒半分鐘即可。
1、先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火燜煮２～３小時，然後加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透當然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制即可。
2、新鮮猴頭菇做法：
（1）將猴頭菇洗淨後用剪刀剪成小朵。
（2）將瘦肉洗淨後切成切小塊，再焯水一次。
（3）將猴頭菇、瘦肉、薑片一起放入燉盅裡面，加入四碗清水，燉兩個小時。
（4）然後加入食鹽調味即可。
1、猴頭菇煲湯。材料：鵪鶉1只，猴頭菇80克，蜜棗5個，油鹽、扁豆、紅豆、木棉花、土茯苓、雲嶺、薑片、豬展肉各適量。猴頭菇用清水浸泡2個小時左右。將紅豆、扁豆、雲苓、土茯苓用清水浸泡備用。準備適量的木棉花幹，用清水浸泡一下，備用。鷓鴣和豬展肉飛水處理。冷水中加入適量的湯汁、薑片、蜜棗，大火燒開水，水開後加 ...
1、準備材料：鮮猴頭菇 2個，紅棗 2顆，雞塊 500克，薑片3片，枸杞適量，鹽適量
2、鮮猴頭菇，用手從外向裡撕成小塊。
3、把雞肉放入鍋中爆炒。
4、把雞肉、猴頭菇、紅棗、姜加水放入砂鍋大火燒開，轉小火煲1.5個小時。
5、出鍋前10分鐘放入枸杞和鹽。
6、鮮猴頭菇雞湯燉好後裝碗即 ...
1、先把秋葵洗乾淨，再放在開水中焯一下水，記住不要切開了再下去焯水，因為會切開了再放下去會流失不少營養。再把焯了水的秋葵切成片放備用。
2、把金針菇切掉老根再洗乾淨泥沙，再放在滾水中焯下水，就是水再次開立馬撈出來控水。
3、再把控了水的金針菇放在切好片的秋葵上面。把大蒜籽去皮切碎，紅椒去籽也切碎， ...
1、新鮮猴頭菇處理乾淨以後吃最好，因為新鮮的猴頭菇表面長滿了毛茸茸刺狀物質，它們的長度接近三釐米，在這些刺狀物中有大量細菌和灰塵以及蟲子存在，如果購買新鮮猴頭菇以後不認真清洗，就會在使用時讓它們進入人體內部，會對人體造成一定傷害。
2、鮮猴頭菇在清洗時應該用1%的淡鹽水浸泡半小時，然後再用流水反覆沖洗 ...
1、原料：金針菇200克。
2、配料：剁椒醬30克。
3、調料：雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
4、做法步驟：將金針菇切去尾部相連的部分；金針菇洗淨濾幹分後整齊的碼入盤中備用。
5、將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘；剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1 ...
1、材料：金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量。
2、金針菇洗淨在熱水裡燙一下，取出待用！培根一切為二後待用，取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻後待用。
3、把金針菇放入培根上，然後把培根捲起，然後用牙籤固定。
4、起油鍋，鍋裡用油擦一下，燒熱後放 ...
1、將竹筍切段，將肉切片，鍋中倒油，放入蔥姜爆香。
2、放入肉片，竹筍翻炒均勻。
3、加水，放鹽，雞精，生抽，大火收汁即可盛出裝盤。
4、清炒竹筍是以竹筍為主要原料，以大蔥、姜、鹽、醬油、 味精、植物油為輔料製作而成的一道家常菜，口味鮮香。 ...