新鮮田七最好焯水以後再食用，不能生吃。田七菜,又名養心菜,薔薇目，景天科。此菜透過臨床研究分析，除具有田七的功能外，還具有鎮靜、降壓、擴張冠狀動脈、解毒等功能，可用於防治心臟病（心律失常、陣發性心動過速、風溼性心臟病等）、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統出血、跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力；抗疲勞；抗衰老；提高工作效率。
新鮮田七最好焯水以後再食用，不能生吃。田七菜,又名養心菜,薔薇目，景天科。此菜透過臨床研究分析，除具有田七的功能外，還具有鎮靜、降壓、擴張冠狀動脈、解毒等功能，可用於防治心臟病（心律失常、陣發性心動過速、風溼性心臟病等）、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統出血、跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力；抗疲勞；抗衰老；提高工作效率。
新鮮田七不焯水也是能吃的，但是不建議這麼食用，最好是焯水之後再吃，這樣不僅能去除上面的細菌以及微生物，還能最大程度的保留裡面的營養成分，在口感上面會更好一些，但是要是不焯水的話，作用和效果就會明顯降低。
不焯水的田七能吃嗎
田七又被稱為養心菜，它屬於中藥的一種，但是也可以製作成菜餚食用，雖然在市面上的價格比較昂貴，但是還是有很多人都喜歡買回家食用，對身體有一定的好處，不過很多人在烹飪田七的時候不知道它該不該焯水。
實際上新鮮的田七不焯水也是可以吃的，但是建議最好是焯水之後食用，這樣吃的話能去除上面一些細菌以及微生物，同時也能最大程度的保留裡面的營養成分，無論是在口感還是在效果上都能得到最大的發揮。
田七的作用很多，除了直接食用之外，還能進行外敷，要是手被割傷流血，那麼我們可以將田七粉敷在傷口上，這樣一段時間之後傷口就會癒合了，不過田七粉都是要專門去藥店購買的，自己很難製作。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等。秋葵雖然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，還有澀味，焯水後，秋葵口感滑潤不膩，脆嫩多汁。烹飪秋葵前建議做焯水處理。
秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期５~９月。原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。