魔芋不焯水能吃嗎

　　1、魔芋不焯水可以吃，之所以很多人會將魔芋焯水，是因為魔芋有很重的鹼味，而將魔芋焯水可以去除大部分鹼味，魔芋的口感會更好。但是不焯水的魔芋僅僅是口感相對較差，食用後不會導致身體出現不適的症狀。

　　2、平時食用魔芋時，需要注意魔芋屬於鹼性食物，最好不要將酸性食物和魔芋一起吃，否則會降低魔芋的營養價值，魔芋本身對身體的滋補作用也會受到影響。而生活在比較常見的酸性食物有蛋黃、甜點、柴魚。

　　3、此外還需要注意海鮮類食物最好也不要和魔芋一起吃，因為魔芋是一種多年生草本植物，其含有的維生素含量非常高。如果將海鮮和魔芋一起吃，人體對維生素的正常吸收會受到影響，魔芋的營養價值同樣會降低。

　　秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等。秋葵雖然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，還有澀味，焯水後，秋葵口感滑潤不膩，脆嫩多汁。烹飪秋葵前建議做焯水處理。

　　秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期５~９月。原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。

　　1、西蘭花不焯水能吃。但沒有焯水後的口感好。

　　2、西蘭花中含有較多的草酸成分，這種物質讓西蘭花帶有一定的苦澀味道，而經過焯水後，不僅西蘭花顏色更為鮮豔翠綠，還能殺死花球中的細菌或蟲子，同時去除其中部分的草酸成分，讓西蘭花更加脆甜美味。