新鮮當歸怎麼儲存

　　1、新鮮的當歸可以陰乾儲存。具體來說，就是將它們放在一個瓷質的容器中，然後再放到木箱裡面。之後，將這個木箱放在一個通風條件良好、陰涼沒有強光的溫暖位置儲存即可。儲存的時候一定要注意保持乾燥，不能沾水，不然當歸就有可能會受潮，從而變質。

　　2、當歸，（學名：Angelica sinensis，）別名幹歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、文無、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補氣和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

　　陰乾儲存。將新鮮當歸放在一個瓷質的容器中，然後再放到木箱裡。之後，將這個木箱放在一個通風條件良好、陰涼沒有強光的溫暖位置儲存即可。儲存的時候一定要注意保持乾燥，不能沾水，不然當歸就有可能會受潮，從而變質。

　　當歸土雞湯：食材：土雞半隻、當歸20克、花生仁、紅棗、黑木耳、生薑、食鹽適量。

　　1、將土雞切塊，用清水洗淨，飛水後撈起；生薑切片；花生仁、紅棗洗淨；黑木耳泡發；

　　2、把焯飛水後的雞塊放入鍋內，加水沒過雞肉，加入薑片、當歸、花生仁、黑木耳；

　　3、用大水燒開後調小火燉1個半小時，食用時加入食鹽調味即可。

　　存放地點需要通風、陰涼、乾燥，不宜直曬；存放容器一般是陶瓷製品，也可裝入塑膠袋，再放入木箱內，忌用鐵製容器存放，以免走油後使鐵生誘，汙染藥材；條件允許的話可以置於密閉處封存，可以防止當歸中油性成分揮發。