西梅新鮮怎麼儲存

　　1、冷藏儲存，如果是少量的西梅，可以放入冰箱中冷藏，但是要注意西梅的抗氧化性是比較的高，而且果糖的含量也是比較的少，所以西梅洗乾淨了晾乾後，雖然是可以很好的避免潮溼，但是是會造成西梅變皺變爛，所以西梅在冰箱中儲存的時間也是有限的，儘量要在兩三天內吃完。

　　2、做成西梅乾儲存，如果是需要儲存的西梅的量比較的大的話，可以製作成西梅乾或者是一些醃製成一些零食儲存，而且西梅在被醃製後味道也是酸甜可口的，並且所含的營養成分也大量被保留著，同樣適合大多數人食用。

　　1、冷藏儲存。一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裡，避免潮溼造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應儘快在一兩天內食用完畢。一般冷藏溫度為-1℃——8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。

　　2、晾乾儲存。因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗淨晾乾，類似於平常李子的儲存。

　　方法一：西梅放冰箱冷凍儲存的時間比較長，將西梅不清洗放入保鮮袋中，然後直接放入冰箱冷凍儲存即可。

　　方法二：做成西梅乾或者醃製西梅儲存，將西梅進行曬乾、或者放入糖水中進行熬煮，然後直接放入乾燥、密封性好的玻璃罐中儲存即可。脫水乾燥可以防止因為水分而導致西梅變質，而醃製可以打造不利於細菌生存的環境從而防止變質，這兩種儲存方式都是可以儲存比較長的時間。