西梅夏天怎麼儲存

　　1、將新鮮西梅裝入保鮮袋內，置放於冰箱冷藏室儲存。把水果裝入塑膠袋或保鮮袋後，再放入冰箱，可以減緩水果變質的速度，延長儲存期。

　　2、用塑膠袋或保鮮袋貯存水果，每隔兩三天要把袋口開啟換一次空氣，再把口紮上，以減少腐爛變質現象的發生。用保鮮膜將水果包裹嚴，也能起到延長水果保質期的作用，但每隔兩三天，要更換一次保鮮膜。

　　1、冷藏儲存。一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裡，避免潮溼造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應儘快在一兩天內食用完畢。一般冷藏溫度為-1℃——8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。

　　2、晾乾儲存。因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗淨晾乾，類似於平常李子的儲存。

　　方法一：西梅放冰箱冷凍儲存的時間比較長，將西梅不清洗放入保鮮袋中，然後直接放入冰箱冷凍儲存即可。

　　方法二：做成西梅乾或者醃製西梅儲存，將西梅進行曬乾、或者放入糖水中進行熬煮，然後直接放入乾燥、密封性好的玻璃罐中儲存即可。脫水乾燥可以防止因為水分而導致西梅變質，而醃製可以打造不利於細菌生存的環境從而防止變質，這兩種儲存方式都是可以儲存比較長的時間。