新鮮的海魚做法比較多，可能做成清蒸海魚比較好吃，做法如下：
食材：1條海魚、2片姜、半根蔥、適量香菜、兩勺生抽、適量白糖、鹽、胡椒粉；
步驟如下：
1、海魚洗乾淨之後，在海魚外表塗上少許鹽以及胡椒粉，再往魚肚子裡放些姜與蔥；
2、鍋裡燒開水後，把盛魚的盤子放入大火隔水蒸；
3、約五分鐘後，熄火燜片刻，再開啟鍋蓋；
4、燒熱鍋，倒入稍多些橄欖油後，放入姜與蔥爆出香味；
5、倒入適量生抽，調入少許白糖以及香菜即可熄火；
6、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。
新鮮的海魚做法比較多，可能做成清蒸海魚比較好吃，做法如下：
食材：1條海魚、2片姜、半根蔥、適量香菜、兩勺生抽、適量白糖、鹽、胡椒粉；
步驟如下：
1、海魚洗乾淨之後，在海魚外表塗上少許鹽以及胡椒粉，再往魚肚子裡放些姜與蔥；
2、鍋裡燒開水後，把盛魚的盤子放入大火隔水蒸；
3、約五分鐘後，熄火燜片刻，再開啟鍋蓋；
4、燒熱鍋，倒入稍多些橄欖油後，放入姜與蔥爆出香味；
5、倒入適量生抽，調入少許白糖以及香菜即可熄火；
6、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。
１、幹銀耳洗淨。
２、蓮子洗淨泡一會。
３、將銀耳和蓮子放入鍋中。
４、加上紅棗。
５、加冰糖兩大塊後蓋上蓋用壓力鍋壓３０分鐘。
６、鴨梨削皮切塊。
７、放入壓好的銀耳中繼續煮片刻至梨變軟即可。
８、盛入碗中。
1、食材：香椿芽500克，大蔥一把，雞蛋4個，食鹽50克，澱粉400克，生抽20克，食用油1勺，老抽10克。
2、香椿芽清洗乾淨，鍋裡燒開水，香椿芽焯水。
3、變色，撈出來然後投入涼水。
4、撈出來切成細末（太大容易刺破蛋皮）。
5、適量大蔥末放到香椿芽裡拌勻。
6、雞蛋加適量鹽順時針打散。
7、雞蛋液倒入香椿裡。
8、加一小勺澱粉。
9、平底鍋加熱，刷一層食用油，舀一勺香椿蛋液。
10、晃動平底鍋使其均勻佈滿鍋底，慢慢煎至表層蛋汁呈半凝固狀。
11、用鏟子輕輕將蛋皮從鍋底剷起對摺，推移到鍋底前端。
12、再倒入一勺蛋液，讓新倒入的蛋液流入蛋皮下方，佈滿整個鍋底。
13、待蛋液表層煎至半凝固時再剷起對摺。
14、切好即可。
15、重複上述步驟直至蛋液全部用完，並在平底鍋前端堆成厚蛋即可。