新鮮的蒲公英花怎麼處理

　　新鮮蒲公英花可以吃，蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。

　　新鮮的蒲公英花是不能夠直接泡水的，因為天然或者是室外生長的蒲公英花可能會含有塵土等較多的雜質，如果直接泡水會引起水的渾濁，一般需要經過分揀、過濾等操作去除雜質才可以。

　　蒲公英又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等，是多年生草本植物，它具有頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，可以在花開後隨風飄到新的地方孕育生命。

　　1、先將蒲公英的根洗淨切成5毫米左右的小段。然後置於烤箱中，在200-300℃溫度中烘乾。

　　2、取出後在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫。然後用粉碎機粉碎使顆粒在3毫米以下。

　　3、放到炒鍋中在500-1000℃的溫度下，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫即可泡水。

　　喝蒲公英水要注意用量：

　　很多人為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英的用量，其實這是非常不科學的。如果大量的服用蒲公英，那麼很容易一導致出現各種胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。這主要是由於服用大劑量的蒲公英之後身體中的腎小管變窄，而且肝細胞還有腎小管的上皮細胞出現了輕度渾濁、腫脹的情況，這就導致身體出現各種疾病。