新鮮的蟲草花可以食用嗎

　　1、新鮮蟲草花應該在採收後放入潔淨的器具內及時烘乾或晾乾，乾燥後的子座放在密閉的塑膠袋內儲存或出售。採收後，根據不同的情況給培養基補充水分或營養液，保持適宜的溫度可以讓其恢復生長，還可再採收１～２茬子座。

　　2、新鮮蟲草花在冰箱中儲存最多存放半年時間，冰箱的冷凍格氣溫必須是在在０℃以下才可防潮、防蛀和防蟲。如果超過正常的儲存時間，那麼蟲草花就和其他儲藏品一樣容易發黴，到時候就無法食用了。

　　3、有些蟲草花品質不是很好就不能儲存很長時間，放在冰箱３個月左右即可全部取出使用，好的品質才可存放半年左右。一般看蟲草花是否佳品，最簡單的辦法就是看其頭部的子實體，這是其有效成分最集中的地方，子實體的數量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價格高低。

　　1、偏熱體質、腦出血患者不宜食用蟲草花

　　蟲草花是溫補的食材，偏熱體質、腦出血患者都是不宜食用的。

　　2、女性月經期禁用蟲草花

　　蟲草花具有活血化瘀的功效，女性月經期間如果食用蟲草花可能會造成月經量過多的情況，所以女性月經期間是禁用蟲草花的。

　　3、六歲以下兒童、感冒發燒者

　　蟲草花是非常滋補的食材，六歲以下兒童除特殊情況外是不用過於滋補身體的，所六歲以下兒童也不宜過多食用。感冒發燒患者也不宜食用。

　　1、新鮮蟲草花的儲存原則是低溫、乾燥，如果買的鮮的量不多，最好儘快吃完。

　　2、如果數量較多，可以採用以下方法：可以將新鮮蟲草花用塑膠袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。

　　3、蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。 蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。