1、剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗乾淨後過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。
2、先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。
3、炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。
4、這個時候火可以放小一點，慢一點炒讓調料的味道進入到魷魚裡面去。
5、裝盤食用。
炒鮮魷魚備料：新鮮魷魚700克，五花肉100克，食鹽適量，姜蒜各50克，老抽適量，紅椒適量，大蔥50克。
炒鮮魷魚方法步驟：
魷魚切刀後漂半個小時。準備好洋蔥和紅椒切片。五花肉在鍋內爆香後加入薑片。翻炒均勻後加入鹽老抽和糖調味。點少許水燜至熟透即可。
1、做法：目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。
1、將鮮帶魚清洗乾淨，去掉肚中髒東西，將其切成塊狀，瀝乾後放入海鮮醬油，姜粒，鹽，雞精，少許紅苕粉。
2、將其攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、將鍋清洗乾淨，倒入油，加入少許鹽在鍋中（可以防止帶魚粘鍋）。
4、將帶魚慢慢放入鍋中煎炸，注意控制火候，火別太大，不然容易糊！
5、用筷子翻動鍋中帶魚 ...
青椒炒魷魚：把魷魚的外皮去掉，洗乾淨切成塊狀，然後改刀切成十字花刀，拿出一個小盆，把切好的魷魚放進去，加上雞粉，辣椒粉和一點鹽醃上5到10分鐘左右最好了；在鍋里加上適量的色拉油，然後把生薑絲炒一下，在倒進去醃好的魷魚和青椒（也可以是紅椒），大火爆炒一會，等魷魚熟了就可以出鍋裝盤了去吃了。
韓國辣醬拌魷 ...
1、買回的魷魚放入大盆中，洗乾淨撈出，切成細絲待用。
2、鍋下菜籽油1000克、雞油500克燒至四成熱，下薑片、蔥段各50克小火炸香，再下4000克小火翻炒15分鐘至香味溢位，然後下入海帶片1000克、玉蘭片（提前泡發）750克，繼續翻炒約10分鐘。
3、向鍋中衝入骨頭湯30斤，加醬油、鹽調味，燒 ...
1、青椒50克，蔥、姜各10克，鹽、味精各5克，魷魚100克，生抽20ML。油20克。
2、鍋中倒油，放入姜蔥爆香，放入魷魚翻炒。
3、倒入青椒加鹽、味精、生抽即可。 ...
蠔油少許。
鮮香菇洗乾淨，切一小塊姜。
起油鍋，放入姜一小塊。
把蠔油放進油鍋，再加入少許鹽。
把洗乾淨的鮮香菇倒入鍋內。
用筷子來回攪拌。
炒約2分鐘。
放入少許水，蓋上鍋蓋，煮3-5分鐘。
一味香口的菜式就可以上桌了。 ...
1、把芹菜切成段，青、紅杭椒切圈。生薑切成片，蒜籽切成片，洋蔥切成絲，鍋中加水。
2、下入魷魚，加適量的黃油去腥，撈出後清洗乾淨。起鍋燒油，下入魷魚炸三十秒，炸好倒出。
3、鍋中加油下入生薑蒜片幹辣椒花椒炒香，翻炒完成後加入魷魚加入少許老抽調色。雞精五克，翻炒完成後倒入鍋中。 ...
1、冰糖銀耳羹
材料：鮮銀耳，冰糖。
做法：鮮銀耳洗淨撕成小塊，加水與冰糖適量，共燉。
2、木瓜蓮子銀耳煲
材料：木瓜、鮮銀耳、蓮子、冰糖。
做法：銀耳洗淨撕成小朵，蓮子泡發，泡好的蓮子去掉芯；將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電飯鍋中，加入冰糖，煮20分鐘；放入切塊的木瓜繼續煮10分鐘即可。 ...