新鮮石斛怎麼吃

　　1、鮮吃，也就是直接吃，可將新鮮鐵皮石斛先洗淨，再直接地入口細嚼，鐵皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有強陰益精、開胃健脾的效果，同時它的渣也可可以直接吃的。

　　2、榨汁，先用冷水將鐵皮石斛進行浸泡並需洗淨去衣，切成短條在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水與鐵皮石斛鮮條榨汁，可約用大概30秒後，暫停，再加入1升左右的水，榨時大概1分鐘左右，最後過濾出來就可以喝了。

　　3、泡茶 ，可先將鐵皮石斛洗淨，再切成薄片狀放入杯中，再加開水沖泡後直接飲用，也可適當地加入蜜糖等，可多次沖泡。

　　4、作菜，現可將新鮮鐵皮石斛洗淨，去皮切碎或者也可直接敲扁，再與粥、羹、一起煮食，同時也可用來做煲湯的酌料，如在煲雞、鴨、骨、魚等時。

　　1、鮮吃，也就是直接吃，可將新鮮鐵皮石斛先洗淨，再直接地入口細嚼，鐵皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有強陰益精、開胃健脾的效果，同時它的渣也可可以直接吃的。

　　2、榨汁，先用冷水將鐵皮石斛進行浸泡並需洗淨去衣，切成短條在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水與鐵皮石斛鮮條榨汁，可約用大概30秒後，暫停，再加入1升左右的水，榨時大概1分鐘左右，最後過濾出來就可以喝了。

　　3、泡茶，可先將鐵皮石斛洗淨，再切成薄片狀放入杯中，再加開水沖泡後直接飲用，也可適當地加入蜜糖等，可多次沖泡。

　　4、作菜，現可將新鮮鐵皮石斛洗淨，去皮切碎或者也可直接敲扁，再與粥、羹、一起煮食，同時也可用來做煲湯的酌料，如在煲雞、鴨、骨、魚等時。

　　鮮鐵皮石斛花泡茶，新鮮石斛花用涼白開洗淨，放入乾淨的杯中，用熱開水沖泡即可，開水沖泡以取3到5朵花茶為宜，推薦兩三泡之後連花同食，鮮鐵皮石斛花榨汁，取適量鮮石斛花，清洗乾淨，放入榨汁機中加入水，榨汁機啟動工作3到5分鐘，使營養能夠充分榨出，倒出即可飲用，可根據個人愛好新增適量的蜂蜜或冰糖，濃厚、甜度可自行把握，也可以同水果、蔬菜榨汁一起。

　　皮石斛鮮花儲存，鐵皮石斛花期為3到6月，可以利用冰箱來儲存鐵皮石斛鮮花，也可以用冷凍層來儲存。

　　1、冰箱保鮮層冷藏，鐵皮石斛花在進冰箱保險層前不要碰水。可以連花籃一起放入冰箱，避免其他物品不小心壓到，鐵皮石斛花最多能保鮮半個月左右，還是要儘快食用。

　　2、冷凍，鐵皮石斛花在進冰箱冷凍前不要碰水，把石斛花分開小包裝放在冷凍櫃，注意是冷凍櫃哦，雖然花很嬌嫩，但是絕不會被凍壞，還能更好的保鮮，這種方法鐵皮石斛花能儲存三個月左右，解凍後要儘快食用，冷藏過程中，鮮花內的有機分子結構會被破壞，對口感有一定的影響。