用水簡單沖洗一下香菇，把表面的灰塵和泥土都洗掉，接著放在有鹽水的盆子裡浸泡15分左右，中途可以在鹽水盆裡用筷子讓香菇轉幾圈，泡好後，用手輕輕搓揉香菇的表面，再衝洗乾淨即可。
香菇：
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
用水簡單沖洗一下香菇，把表面的灰塵和泥土都洗掉，接著放在有鹽水的盆子裡浸泡15分左右，中途可以在鹽水盆裡用筷子讓香菇轉幾圈，泡好後，用手輕輕搓揉香菇的表面，再衝洗乾淨即可。
香菇：
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
首先在墨魚骨板和肉的相連的地方劃一刀，然後把整條的骨板抽出來。將墨魚放入水中，取出內臟和墨囊。把墨魚的眼睛擠出來戳破，取出墨魚的嘴巴，把墨魚表皮和肉身撕開，去掉外皮，並用清水沖洗乾淨即可。
具體操作步驟如下：
1、在墨魚骨板和肉的相連的地方劃一刀，開個口子。
2、從刀開口處，摸到墨魚骨板，然後把整條的骨板抽出來。
3、然後將墨魚放入水中，有水裡把墨魚頭整個拔出，取出內臟和墨囊。小心不要把墨囊弄破。墨囊可以做墨魚面、墨魚膏等。
4、把墨魚的眼睛擠出來戳破。
5、取出墨魚的嘴巴，同時把裡面的一對似鸚鵡喙狀的顎片也取下。
6、把墨魚表皮和肉身撕開，去掉外皮，並用清水沖洗乾淨即可。
1、在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因為長時間浸泡，海帶中的營養成分（如碘、甘露醇、維生素等）會溶入水中，營養價值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認為是黴變物質，將它洗掉了。
2、放入鍋中加適量清水，燒開後保持3-5分鐘，時間沒必要太長的，時間太長不僅容易導致營養流失，並且將海帶煮發粘了就不可口了。
3、將海帶撈出，放入清水中再稍微洗一下就可以了。然後，您就可以根據自己的意願，或涼拌或炒菜或燉湯了。如果是涼拌的話，放一點香油進去味道是很美的。
4、最後，溫馨小提示：海帶不宜與洋蔥、柿子、豬血、茶、酸澀的水果等一起吃的，容易導致腸胃不適，稍微注意一下吧。