泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段時間後換水一次，泡三次才可以把有害物質浸泡出來。
曬乾：新鮮的木耳不可以直接食用，可以放在太陽底下曬，等曬乾之後，木耳中的有害物質就會分解出來。
焯水：木耳泡發後，要焯一遍水之後再炒，這樣可以將有毒物質過濾掉。
木耳營養價值：據現代科學分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克。此外，還含有維生素B、維生素C和胡蘿蔔素等。因此，木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，並且有很好的醫療和藥物作用。
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，這個過程需要細緻熟練的動作。
海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐。
1、由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
2、食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
1、鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、醃製，濾去水分後才能去除毒素。加工完畢，在海蜇食用前還要經過反覆浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，清洗完後還需將海蜇用食醋浸10分鐘以上，因為富在海蜇表面的副溶血性弧菌對酸最敏感，這樣就可以殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，這樣之後食用起 ...
羊胎盤應該用清水反覆浸泡，期間要注意換水。然後清洗。先用清水沖洗一下，然後用粗鹽搓揉清水沖洗後照樣再做一遍，再用麵粉搓揉二遍，這樣基本乾淨了。
用法：可將凍幹胎盤撕切成小碎塊，可與雞、瘦肉、豬骨等傳統煲湯搭配，亦可單獨燉食。先將雞、豬骨等煲湯50分鐘後加入撕碎小塊凍幹胎盤，改用文火再煲30至50分鐘即 ...
1、羊腰子用清水沖洗乾淨，去掉上面的那層白的東西，再次洗乾淨。
2、將要腰子切成片狀。
3、切好的羊腰子放入盤子中，然後切香蔥和薑片放在一起。
4、加入適量的調酒和五香粉等等開始醃製15分鐘左右。
5、炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱後先將提前醃製好的羊腰子倒入鍋中開始煸炒。
6、幾分鐘 ...
1、清水浸泡一天。想徹底去除竹筍的苦澀味，將竹筍泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的過程中要每隔兩個小時到兩個半小時就換一次水，這樣可以更好地幫助去除竹筍的苦澀味，就這樣不停的換水，然後浸泡堅持一天之後，取出即可完全去除竹筍的苦澀味。
2、用開水煮竹筍。在鍋中加入一些水，將水燒開之後，把竹筍放入其中，煮 ...
野生蜂蜜就是野生蜜蜂採集蜜源植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，但是隨著工業農業的發展，環境遭受了嚴重的破壞，野生蜂群的數量驟減，只有人跡罕至的深山密林才有可能遇見。所以野生蜂蜜的產量也是極少的，基本上屬於可遇不可求。野生蜂蜜和其他蜂蜜都是一樣的，只要是充分釀造成熟的，都可以直接食用的，並不需要 ...
1、揀蕨菜的時候，一定要去掉老化的部分，一些蕨菜品種，老化的部分可能含有比較高的毒素，食用後可能會導致人中毒。
2、一些蕨菜絨毛比較多，這些絨毛對某些人群有比較強的刺激性，尤其是有消化系統疾病和過敏史的人群，刺激性可能更強，食用前一定要清理乾淨這些絨毛，可以找一把細毛刷把絨毛刷去，此外，一些蕨菜的絨毛 ...
1、將新鮮竹筍從根部起，一層的將竹筍外殼剝開。
2、將剝好的竹筍用清水沖洗乾淨。
3、將體格較大的竹筍切成段，一起放入鍋中，再加入適量水燒開，使竹筍中的苦澀味煮出。
4、煮好後將竹筍撈出放入冷水內浸泡30-60分鐘左右即可用來烹飪食用。 ...