艾草可以作為菜，可以作為主食佐料，也可以作為甜品。可以將艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉餅，此道菜味道清香;還可以將艾草洗淨與母雞一起放入砂鍋中小火燉成雞湯，此湯不僅味道醇厚還會帶有淡淡的艾草芳香味
艾草做法：
1、食材：新鮮艾草適量，糯米粉200g，粘米粉100g，白糖適量，芝麻適量，花生米適量，食用油適量。
2、選取新鮮的艾草嫩葉，洗淨後，水燒開灼10-20秒左右去澀味，撈起備用。
3、灼水後的艾葉放到攪拌機，加入適量水打碎，打成糊狀，加入兩勺白糖。
4、糯米粉、粘米粉放入大盆中，並將打碎的艾葉漿倒出放到大盆和到一起，成型。
5、揉成團後分切成小塊，捏成圓扁的形狀，加入白糖、芝麻和花生米做餡料。
6、放入餡後捏成圓形，蒸熟出鍋即可。
1、新鮮艾草一年四季都能買到，但八月份的最為新鮮。
2、艾草，多年生草本，地下根莖分枝多。株高45至20釐米，莖直立，圓形有稜，外被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，莖下部葉在開花時枯萎，中部葉不規則的互生，具短柄，葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，基部裂片常成假託。
1、做餅。艾草葉能夠做餅，用艾草葉弄成的漿汁與檽米混和，搓成餅狀，上鍋煮熟就可以服用。艾草葉製做的艾葉餅，艾香濃厚也有少量的艾草葉苦澀味，吃後餘味無窮。且艾草葉又有一定的養生保健的功效，常常服用也有養顏美容的作用。
2、熬湯。柴雞一隻，清洗，切片，放進清洗的艾草葉，一起煲煮。將柴雞燉爛，新增食用鹽，雞 ...
1、在中藥學中，艾草艾草煲雞湯不在十八反與十九畏中，所以並沒有很大的配伍禁忌。
2、艾草煲雞湯有提升氣血和身體元氣的作用，是不錯的食補。
3、艾草煲雞湯是客家人的傳統滋補湯，它有極好的滋補功效。據說，梅州當地女性在坐月子期間必喝艾草煲雞湯。其實，它回不僅非常適合產後虛弱的婦女，對於男性來說，也同樣 ...
1、艾草是可以吃的。
2、艾草味苦、性溫，沒有毒性，具有溫經止血、散寒除溼、安胎的作用，可用於治療宮寒痛經、月經淋漓不盡或者是經量過多且持續時間較長、外感風寒溼邪所致的關節沉重疼痛、活動不利、胎動不安等。
3、可以取適量艾葉泡水喝後直接嚼服，但是其味道較苦所以多與白糖、糯米等做成湯水或者是餅類食用 ...
可以。新鮮的艾葉味辛微苦性溫，含有大量的揮發油、黃酮、桉葉烷、三萜類等營養成分，營養價值比較高，新鮮幼嫩時可以用來當菜吃，對人體健康具有一定好處。
艾葉價值：藥用：全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為止血要藥，又是婦科常用藥之一，治虛寒性的婦科疾患尤 ...
艾草苦的能吃，艾草本身就帶有苦味，不影響食用。可以將艾草適量焯水，可減輕苦味，豐富口感。一般艾葉是用來煲湯或者是用來煮雞蛋吃，也可以將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟食用。
艾蒿的功效與作用：祛溼散寒：艾蒿這種野菜的保健功效是非常不錯的，我們大家日常生活中適當 ...
1、艾草可以炒菜吃。
2、一般艾葉是用來煲湯或者是用來煮雞蛋吃，也可以將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟食用。
3、艾葉多皺縮、破碎，有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒。 ...
1、選取新鮮的艾草嫩葉洗淨，水燒開灼10-20秒左右去澀味，撈起備用。
2、灼水後的艾葉放到攪拌機，加入適量水打碎，打成糊狀，加入兩勺白糖。
3、糯米粉、粘米粉放入大盆中，並將打碎的艾葉漿倒出放到大盆和到一起，成型。
4、揉成團後分切成小塊，捏成圓扁的形狀，加入白糖、芝麻和花生米做餡料。
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