1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。
清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。
蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。
2、蓮子粥；很簡單實用的家常粥。
蓮子50g,粳米100g。
把蓮子與粳米一同清洗乾淨。
下鍋，一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以了。
3、大棗蓮子粥；一款可以養顏補血的粥。
蓮子30g,大棗適量（5-10）個就可以。粳米60g
把蓮子、大棗、粳米、清洗乾淨，一同下鍋煮。
煮到蓮子爛糊的時候可以放幾粒冰糖，然後關火，晾涼就可以吃。
4、蓮子心泡茶；新鮮的蓮子心要先曬乾，去火的功效是不錯的。
把蓮子心直接曬乾，不需要煮熟。
蓮子心曬乾後泡茶喝，有很好的去熱解毒功效。
5、綠豆蓮子湯；夏天喝會很涼快解暑的，可以解毒散熱。
蓮子50g，綠豆150g,冰糖適量、
蓮子可以事先泡好，這樣容易煮爛。
去芯蓮子，綠豆一起清洗乾淨。
加入適量水，用高壓鍋大火煮15-20分左右。
等晾涼的時候，開鍋，放些冰糖進去就可以了。
蓮子是生活中比較常見的一種食物，它一般可以直接生吃，也可以煮著吃，還可以煲湯喝等。新鮮蓮子雖然有很不錯的食用功效，但是不建議一次吃太多，一天建議吃八到十顆就可以了，吃多了可能不消化。
新鮮的蓮子每天吃多少最好
8-10個左右。
蓮子含有大量澱粉和蛋白質，食用後很難被人體消化。因此，有必要在進食時控制食物量，以避免腹痛、腹脹和便秘等消化不良症狀。一般來說，對於正常人，建議每天吃8-10粒左右。
對於一些消化功能較差的人，建議根據他們的具體身體狀況確定消費量。
生蓮子一天吃幾個為好
一般建議吃8-10個左右就可以了。
雖然生蓮子的營養非常豐富，但生蓮子也含有較多的澱粉和蛋白質，食用後難以消化。因此，有必要在平時進食時控制食物量，以避免出現腹痛、腹脹和便秘等消化不良症狀。
對於胃腸消化功能正常的人，建議每天吃8-10粒左右；對於一些消化功能較差的人，建議根據他們的具體身體狀況確定消費量。
新鮮蓮子怎麼吃比較好
吃新鮮蓮子的方法有很多。最常見的方法是生吃。生食蓮子不僅能更好地體驗蓮子的鮮嫩味道，還能最大限度地保留營養。此外，新鮮蓮子還可以用來煮湯、粥、糖水等。這裡有一種常見的食用方式：
材料：銀耳、鮮百合、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1.銀耳用冷水浸泡，洗淨，撕成小花備用。
2.新鮮百合、枸杞、紅棗洗淨，蓮子去皮去核備用。
3.將銀耳放入鍋中燉至粘稠。
4.然後加入新鮮百合、蓮子、紅棗和枸杞，繼續燉約20分鐘。
5.待所有食材變軟腐爛後，加入冰糖，攪拌至溶解，即可食用。
阿膠的功效有很多，能夠對身體起到一定調理作用，不過一定要堅持，阿膠的吃法也有很多，那麼，阿膠能長期吃嗎？阿膠什麼時候吃比較好？下面小編就帶來介紹。
阿膠能長期吃嗎
阿膠作為藥食同源的滋補品，是可以長期吃的。
阿膠能夠滋陰潤肺、補血養氣，對於氣虛、血虛、女性月經不調、男性疲勞乏力等症，都有很好的額功效。阿膠對身體能起到很好的保健和調理作用，調理並非一朝一夕的事情，更需要長期堅持吃，效果才會更明顯。
但如果本身擁有一些基礎病症，最好在醫生的指導下服用。
阿膠什麼時候吃比較好1、飯後兩小時
阿膠補血、滋陰潤燥，一般是空腹服用。但阿膠滋膩有礙消化，所以在飯後兩小時左右服用，效果最佳，不僅不影響食慾，也不會傷胃。
阿膠性質比較平和，是適合長期服用的一種滋補品。《神農本草經》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法。因此，只要服用後沒有明顯不適，堅持常年服用阿膠是一個很好的養生習慣。
2、晨間與晚上
早晨是新陳代謝較快的時候，這時候吃阿膠糕能讓身體快速吸收營養，起到補血的作用。
而睡覺前，正是皮膚吸收營養的時候，此時食用阿膠糕，可達到美容養顏的效果。
一般空腹服用有利於吸收，但如果腸胃感覺不舒服，建議飯後兩小時服用。每日適合吃2到3片，不可多食。
3、經期後七天
阿膠補血、止血，對於女性因為血虛造成的月經不調，具有很好的調節恢復作用。
根據中醫的說法，女性經前容易出現煩躁、憂鬱、緊張的現象，此時飲食宜重順氣、疏肝，並不適合進補
行經期間，容易腰痠、腹脹、疲倦，飲食應注意營養，若食用阿膠則會產生月經波動，如月經量少，月經排不乾淨等情況。
而經期過後，由於月經期間流失了鐵質、蛋白質、無機鹽等，所以飲食宜多吃富含鐵、鈣、鎂、蛋白質的食物
因此，月經過後七天食用阿膠最佳。在這段期間內進補，是在為下一次的月經打好基礎。女生要強身固本就得把握這七天的最佳黃金時間。
阿膠怎麼吃吸收好？
1、煮阿膠粥
較為常見的就是煮成阿膠粥，阿膠和各種食材都能夠很好的搭配。比如阿膠和糙米，由於糙米和阿膠都是比較難以煮熟的食材，可以用小火慢燉，讓阿膠的營養充分滲透、香氣撲鼻，非常適合當作早餐食用。另外阿膠和糯米搭配也是不錯的選擇。
2、燉阿膠湯
用阿膠來燉湯是很好的滋補方式，比如阿膠和雞燉在一起，不僅能夠讓雞湯的味道更好，而且還能讓雞湯更加適合女性滋補。經常喝這樣的雞湯，可以提高女性的免疫力，達到美容養顏、補氣益血的效果。
3、泡黃酒
阿膠泡黃酒也是不錯的選擇，雖然很多女性沒有喝酒的習慣，但是少量攝入一些酒精，能夠促進身體血液迴圈並且還能改善睡眠質量。將阿膠放入黃酒中浸泡，能夠進一步增強營養，改善女性的氣色、促進體內血液迴圈，改善人體新陳代謝。