新鮮蓮子怎麼煮才能入味

　　1、首先我們要把蓮子準備好，用水浸泡上半個小時，然後去掉蓮子中的蓮心，和淘洗乾淨的糯米，一起放在鍋中，加上適量的水之後開始煮粥，等到粥快煮熟的時候，這時候我們再選擇放上一些紅糖，稍微煮一會兒就可以了，在每天早晚的時候，空腹服用就可以了，對我們健康很有好處。

　　2、蓮子搭配上枸杞一起服用是不錯的選擇，首先蓮子要用開水浸泡，然後剝去蓮子的外皮以及其中的蓮心，我們把枸杞子用冷水完全洗乾淨之後備用，在鍋中加清水，然後放入蓮子和枸杞一起煮，等到煮熟煮爛之後，再白糖適量，讓白糖完全溶化就可以吃了。

　　3、煮著吃蓮子的時候要注意，首先我們要把銀耳用水完全泡發，等到銀耳變軟的時候，這時候我們再把蓮子全部都清洗乾淨，而且一定要把蓮子的根蒂全部去除才行，我們把銀耳撕成小朵兒之後，直接把新鮮的百合剝開，同時清洗乾淨。然後我們把蓮子放在水中，需要浸泡上幾分鐘，之後去除掉蓮子表面存在的雜質。這時候大米也要清洗乾淨，浸泡半個小時。處理好食材之後，把銀耳、蓮子還有大米分別倒入鍋中，在鍋中加入適量的水，然後用大火燒開，之後改成小火繼續煮半個小時。這時候我們加入枸杞和冰糖，只需要煮上四五分鐘入味，然後撒入枸杞就可以吃了。

　　煮花生之前將花生捏開小口即可能讓花生更好入味。

　　做法：

　　材料：鮮花生500克、紅辣椒4個、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、鹽適量。

　　步驟：

　　1、將帶殼的鮮花生反覆搓洗，清洗幹，每個花生尖捏開一個小口；

　　2、洗乾淨後花生，連殼放入鍋中，加適量清水，調料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中；

　　3、大火煮開，改用中小火煮30分鐘，涼了後，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。

　　1、把鴿子蛋輕輕洗乾淨，大薑切片。

　　2、把鍋中放入鴿子蛋，慢慢倒涼水，漠過鴿子蛋半指高度。

　　3、把食鹽和輔料（八角、茴香、大姜、老抽）全部放到鍋中，開小火，記得一定是小火。

　　4、小火開鍋5分鐘，用小勺子輕輕敲碎蛋殼，記得力度要小。

　　5、翻動一下，關火，等待1小時才能更入味，出鍋即可食用。