新鮮薺菜該怎樣儲存

　　1、把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用；

　　2、燒上一鍋水，水開後放入適量鹽或滴幾滴色拉油。把薺菜放入開水焯燙一下，不需要再次燒開，感覺薺菜顏色變深、變綠了，馬上撈出並立即放入冷水中；

　　3、等到薺菜冷卻後，將薺菜撈出來瀝淨水分，可以適當的用手稍微擠一下，裝入保鮮袋，紮好袋口就可放入冰箱冷凍室裡儲存起來。

　　1、把剛剛從地裡挖來的薺菜放入袋子中，直接將放在陰暗潮溼的地方儲存即可。

　　2、將薺菜摘乾淨，後直接放入冰箱冷藏中，隨時吃隨時拿。

　　3、可以用一個大箱子將薺菜裝起來，別忘了一定要放到溫度很低的地方，比如冷庫中。

　　4、用真空袋將薺菜分開裝好，前提是保證真空袋的完好無損，需要食用時就取出一小袋食用，此種方法可儲存薺菜5-10天的新鮮、嫩綠。

　　1、速凍新鮮春薺菜，薺菜是一種營養豐富的野菜，春天的薺菜最為鮮美，那麼怎麼長期儲存薺菜，讓我們在秋天冬天都能吃上美味的薺菜呢？

　　2、薺菜挖回來，擇去黃色的、老的葉子和多餘的根鬚，然後放在清水中多洗幾遍。

　　3、鍋內放入適量水，加入少許鹽大火燒開，滴入幾滴食用油，放入薺菜焯1分鐘，撈出過涼水。

　　4、把薺菜撈出，雙手合掌擠出水分，握成一個個薺菜糰子。

　　5、把薺菜糰子一個個分開裝在保鮮袋裡（用保鮮膜包好，再放在塑膠袋裡也可以），放在冷凍室速凍起來，想吃的時候取出一個糰子，化凍，烹調味道一樣鮮美。