新鮮蘑菇可以直接凍也可以焯水凍。買回來的新鮮蘑菇吃不完，想要儲存幾天時間，可以將其放到保鮮袋中，將裡面的空氣排出密封好，再放進冷凍室儲存即可，焯水則需要先吸乾水分，裝進保鮮袋放入冷凍，等第二天吸乾水分裝進乾淨保鮮袋重新放入冷凍即可。
新鮮蘑菇怎麼冷凍儲存
新鮮蘑菇焯水瀝乾水分後，用廚房紙巾吸乾水分後，裝入密封的保鮮袋中，放到冰箱冷凍，是最好延長蘑菇的儲存方式，至少能保證1個月左右不變質，不過不建議將蘑菇冷凍太久，否則極有可能影響口感和營養成分。
蘑菇的儲存方法是比較多的，比較常見的有冰箱冷藏、鹽水浸泡、曬乾等，將其放進冰箱冷藏室儲存，將溫度維持在0-4℃左右，最多可以儲存一個星期，而將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，10分鐘後撈出來瀝乾水分，裝入塑膠袋內密封好，放在陰涼的地方，能儲存3天左右的時間。
新鮮蘑菇冷凍是否會中毒
一般來說，新鮮的蘑菇冷凍之後，在一直保持低溫的情況下，既不會變質，也不會產生毒素，解凍之後就可以放心食用了，但是若是存放時間過久，在吃之前最好要檢查下是否變質。
野菜焯水凍一年不能吃了。
野菜焯水在冷凍室放置一年會使其中的亞硝酸鹽含量嚴重超標，如果吃了會有可能引起腸胃不適的症狀。
野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一，野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底蘊深厚。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬乾菜、制酸菜、醃鹹菜等。
1、凍白菜焯水可以冷水下鍋。
2、食用凍白菜可透過適當處理，即在食用前，對凍白菜或還溫後的凍白菜先加熱，使亞硝酸鹽受到破壞。具體做法是在白菜凍的時候切成小塊，在鍋裡把水燒開，然後下凍白菜煮，煮大概五分鐘左右，邊煮邊嘗，太硬了不好吃，太軟爛了就失去凍白菜的風味了。焯好的凍白菜撈出來用冷水投涼，捏成團，放在盤子裡。焯白菜的時候，千萬注意不要蓋鍋蓋，這樣白菜葉不能捂黃了，否則看起來就不清爽。
新鮮蘑菇洗乾淨即可。
蘑菇：是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。其與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌。具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀 ...
凍白菜是調劑胃口的大眾菜，白菜凍了後，清香味就留在白菜裡面，當化掉冰後，味道濃濃地溢放出來，吃起很耐嚼，蘸點辣椒醬，感覺一下子通了七竅，慢慢地品嚐著咀嚼，越嚼越香，越有強烈的吃飯慾望。
食用凍白菜可透過適當處理，即在食用前，對凍白菜或還溫後的凍白菜先加熱，使亞硝酸鹽受到破壞。具體做法是在白菜凍的時候切 ...
凍白菜焯水熱水下鍋會更好一些，白菜非常容易煮爛，用冷水的話會導致白菜在鍋中煮過長時間，軟爛過頭，失去口感，熱水下鍋的話，能縮短凍白菜煮制時間，最大程度的儲存口感。在吃凍白菜的時候可以蘸醬一起吃，這樣口感會更好，配上大米飯也十分不錯。
凍白菜用什麼水焯水會比較好
凍白菜焯水熱水下鍋會更好一點，因為白 ...
新鮮銀條洗淨掐至自己喜歡的長度，水開後放入少許白醋和鹽（這樣焯出來的菜顏色更白）然後，倒入銀條用筷子攪拌兩分鐘左右，斷生即可。將水倒掉，按順序放入白醋、白糖、辣椒絲、薑絲和鹽攪拌均勻。
銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。 ...
炒香菇的做法如下：
材料：香菇、鹽、蔥末。
做法步驟：
1、將鮮香菇洗淨後，去掉根蒂留菌蓋部分，切成薄片；
2、炒鍋倒油，爆香蔥末，下香菇片；
3、用最小火慢慢煸炒，大約十幾分鐘左右；
4、等香菇的水分煸得差不多之後，下少許鹽調味，即可出鍋。 ...
蘑菇炒前要焯水，焯水可以去除蘑菇中的草酸，可以有效的清洗蘑菇表面的髒東西，減少蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正，而且也可以減少蘑菇中的水分。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種；而且蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘 ...
香菇炒油菜需要焯水，這道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是幹香菇就需要焯水，在炒的時候會方便一點，溼香菇就不用焯水了。首先洗乾淨需要炒的油菜，然後在鍋裡倒入熱水，把油菜放在鍋裡焯水一分鐘左右，撈起來備用，其次就是準備好要和油菜一起炒的香菇，切成片。如果是溼香菇，可以簡單的用溫水泡發就惡意了，如果是 ...