新鮮蝦如何儲存+放多久都不壞,隨吃隨鮮

　　保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

　　瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

　　保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以儲存到來年有鮮蝦的時候。

　　氽水冷凍法：鮮蝦可先在水裡面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裡面冷凍。

　　真空包裝：放進包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以儲存最久的方法，並且開啟後還很新鮮。

　　1、將蒜薹的頭部用剪刀或者是家用菜刀去除掉，然後把蒜薹從中間切成兩半。

　　2、放到盆裡用清水沖洗一下，然後鍋內裝滿水燒開，加入適量的食鹽，再將洗淨的蒜薹放入鍋中燙至七成熟的時候撈出，再用涼水浸泡一會兒。

　　3、將浸泡後的蒜薹取出並瀝乾水分，找一個保鮮袋把蒜薹放在裡面封起口來，最後放到冰箱的冷藏區就可以了。

　　蒜薹功效：

　　１、殺菌

　　蒜薹含有蒜辣素。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等，對敏感菌導致的肺炎、痢疾等有輔助療效。

　　２、通便

　　蒜薹含有豐富的膳食纖維，在腸道中能吸水增加糞便體積，增強腸胃蠕動力，刺激大腸排便，起到預防和輔助治療便秘、痔瘡的作用。

　　３、降脂

　　蒜薹中含有豐富的維生素ｃ，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　４、防癌

　　蒜薹能保護肝臟，誘導肝細胞脫青酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而起到預防癌症的作用。

　　1、醃製辣椒的時候，一般都是選擇那種青辣椒。

　　2、很多人醃製辣椒的時候，都是把辣椒直接清洗乾淨，水分晾乾以後，就開始加入各種調味料，開始醃製了，但是其實這個方法是錯誤的，還需要多加一步，就是把辣椒放在太陽底下曬一曬，不過不能曬太長的時間，只要把辣椒裡面的水分曬成半乾就可以了。

　　3、這樣做出來的醃製辣椒，吃起來更加香辣好吃，而且因為裡面的水分少了，所以也不容易壞掉，而且醃製之前，還需要把罈子也清洗乾淨，最好是能用白酒消毒，消毒以後，放在太陽底下曬乾，這些處理好以後，做成的醃製辣椒，就算是放一年都不會壞掉。

　　4、還有，在做醃製辣椒的時候，製作的過程中不能沾染一點的水和油，不然做出來的辣椒肯定是會壞掉的，這些都是非常關鍵的，只要把這些做到位，醃製出來的辣椒就不會壞了。