1、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。因為沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
2、燉湯：其他食材都煲燉完成後，文火放入鮮草煮3-5分鐘。最好是與雞，鴨，鴿子一起，對病人的恢復很有效果
3、煲粥：粥沸騰後放入鮮草，直接燜粥裡或文火煮3-5分鐘即可。
4、直接開水浸泡3-5分鐘後食用。也可以煮水喝，其實更建議是煮水喝。
1、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。因為沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
2、燉湯：其他食材都煲燉完成後，文火放入鮮草煮3-5分鐘。最好是與雞，鴨，鴿子一起，對病人的恢復很有效果
3、煲粥：粥沸騰後放入鮮草，直接燜粥裡或文火煮3-5分鐘即可。
4、直接開水浸泡3-5分鐘後食用。也可以煮水喝，其實更建議是煮水喝。
1、最常見的有最純的吃法。常溫鮮服，直接嚼著食用新鮮的冬蟲夏草，其中軟綿的蘑菇口感並有一股濃香的口味，由於沒有經過烹煮，營養也沒有經過高溫處理而流失。
2、是燉湯，其他食材都燉制完成以後，文火放入新鮮的蟲草煮3到5分鐘，最好是魚，雞鴨鴿子一起對病人的機體恢復具有較好的效果。
3、煲粥，粥沸騰以後，放入蟲草直接燜粥裡或者文火煮三到分鐘，是直接開水浸泡，3到5分鐘之後可以食用。
4、也可以煮水喝，煮完水以後嚼服。
蟲草也就是冬蟲夏草，是一種很滋補的中草藥，除了可以用在做中藥之外，也可以做成藥膳來滋補，比如直接吃，或者打粉沖服、泡水、煮粥等等，都是可以的。不過吃冬蟲夏草要注意用量，吃太多了可能會出現上火的情況哦。
蟲草的正確吃法及用量
1、隔水蒸：冬蟲夏草洗淨後，放入容器中蒸20-30分鐘，也可以直接加水燉。
2、蟲草酒：蟲草10克泡1斤白酒，密封15天后，早晚各飲1小杯。
3、煮粥蒸飯：冬蟲夏草1克洗淨，放入高壓鍋中和米飯同時蒸熟後食用。每天服用一到兩次，持續三個月至半年。可以輔助治療乙肝，大三陽、小三陽。
4、燉（蒸）肉配肉：燉（蒸）肉時，將冬蟲夏草放入肉中（鴨、鴿肚內），小火燉至肉熟即可。
5、冬蟲夏草經低溫清洗、乾燥、消毒後，採用低溫超微破壁裝置對冬蟲夏草進行細胞級破壁粉碎，得到入口溶化的蟲草粉。每天吃1克，相當於用傳統方法吃掉5克蟲草。
新鮮蟲草可以怎麼吃
1、常溫鮮食：直接嚼食新鮮冬蟲夏草。蘑菇一樣的口感，香味濃郁。因為沒有蒸煮，所以營養成分不會因為高溫處理而流失。這個只適合吃剛收到的新鮮蟲草。冷凍後不建議食用，容易傷胃。
2、開水衝飲：將新鮮的冬蟲夏草放入養生壺中燒開水飲用。水開後，就可以喝蟲草水，吃蟲草了。這是最適合吃新鮮蟲草的方法，簡單方便。也可以用剛燒開的水浸泡在水中飲用。
3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿等，鮮蟲草不宜煮太久。
4、蒸雞蛋：雞蛋煮沸後放入新鮮的冬蟲夏草，小火燉5分鐘。
5、蒸米飯：清洗乾淨後，將米飯煮沸後放入新鮮的冬蟲夏草，5分鐘就可以了。
6、煮粥：洗淨後，待粥煮沸時放入新鮮的冬蟲夏草，轉小火煮5分鐘即可。
蟲草的功效和禁忌
冬蟲夏草可以增強人體的免疫系統，適當食用冬蟲夏草可以有效抑制癌細胞的形成。 此外，冬蟲夏草還有祛痰平肝的作用。 它還可以改善腎功能，調節血液功能，降低三高。但在服用蟲草期間，最好不要吃蘿蔔，少吃辛辣食物，以免降低蟲草的藥效。 另外，冬蟲夏草性溫，不宜與性熱的食物同食，否則會增加體內熱氣，使人上火。