建議蒜蓉焗青口。
一、製作原料：青口，方包，牛油，蒜蓉，鹽。
二、製作方法：
1、將方包放入攪碎機中打碎，成為新鮮麵包糠備用；
2、將青口洗乾淨之後，滾口焯至半成熟盛起備用；
3、用平底鑊煮溶牛油，加入蒜蓉爆香，加入少許鹽，將麵包糠放入牛油蒜蓉中拌勻至麵包糠吸乾牛油；
4、用小勺把蒜蓉麵包糠量在青口上，備用；
5、預熱焗爐200度，將青口放入爐中220度焗約15分鐘至金黃即可。
建議蒜蓉焗青口。
一、製作原料：青口，方包，牛油，蒜蓉，鹽。
二、製作方法：
1、將方包放入攪碎機中打碎，成為新鮮麵包糠備用；
2、將青口洗乾淨之後，滾口焯至半成熟盛起備用；
3、用平底鑊煮溶牛油，加入蒜蓉爆香，加入少許鹽，將麵包糠放入牛油蒜蓉中拌勻至麵包糠吸乾牛油；
4、用小勺把蒜蓉麵包糠量在青口上，備用；
5、預熱焗爐200度，將青口放入爐中220度焗約15分鐘至金黃即可。
1、如果是購買回來的青貝是冷凍的，不建議大家全部的化開，建議能吃多少化開多少，沒有食用的青貝需要繼續冷凍。
2、新鮮的青貝，可以清洗乾淨，吐乾淨泥沙以後，用保鮮袋裝起來以後，放入到冰箱冷凍內冷凍，食用的時候取出化開食用就可以了。
3、如果是新鮮的青貝，可以用保鮮膜裝起來以後，放在冰箱保鮮層保險，但是儲存的時間不會很久，建議儘快食用。
4、如果是已經煮熟的青貝，在沒有吃完的情況下，可以裝在保鮮袋內，放在冰箱保鮮層內，但是儲存時間同樣不會很久，建議最好第二天就食用。
5、新鮮的青貝可以放在水中，再放在冰箱內冷凍起來，然後連同冰塊一起放入到冰箱內冷凍。
1、小炒牛肉：
用料：牛裡脊或牛腿肉、青紅小米尖椒、蒜瓣、蒜苗、青尖椒、老抽、生粉、鹽、油、雞精。
過程：
（1）牛肉剃筋膜垂直紋路切片，依次加鹽調味，老抽上色，拌勻後加生粉，最後加一小勺油備用；
（2）小米椒切小段，蒜瓣拍散切末，蒜苗拍散斜切長菱形小段，長青椒切絲；
（3）預炒一下肉片，燒熱鍋後下冷油迅速倒入肉片推散，炒開到肉片變色馬上撈出；炒鍋留一點底油，加入小米椒蒜瓣爆香；
（4）加入青椒和蒜段，適量的鹽和雞精；
（5）把事先炒好的肉片倒入鍋裡迅速翻炒，因為拌牛肉的時候已經調過味，肉片和配料炒勻後馬上出鍋，完成。
2、青椒牛肉：
用料：牛裡脊、青椒、洋蔥、生薑、料酒。
過程：
（1）牛裡脊切片，用酒醃製10分鐘；
（2）青椒、洋蔥切小塊備用；
（3）油熱後牛肉下鍋，反炒至夾生乘出，這樣的牛肉就會很嫩；
（4）放少量油超生薑、洋蔥出味，放青椒，出香味後放入半熟牛肉；
（5）反炒1分鐘，放生抽、適量鹽、雞精，出鍋。
3、牛肉三鮮粥：
用料：胡蘿蔔、牛肉、薑片、大米、玉米、胡椒粉、雪豆。
過程：
（1）大米淘好放入高壓鍋；玉米粒處理好（可不放）；牛肉剁碎；胡蘿蔔切成丁；雪豆剝去外殼洗淨備用。
（2）肉沫裡放入紅薯粉，少許胡椒粉抓勻備用。
（3）稀飯煮熟後，起鍋燒油油熱放入薑片肉沫和胡蘿蔔丁炒香，炒好後不用起鍋，倒出多餘的油接著把稀飯倒入，加入鹽，少許胡椒粉調味，最後放入玉米和雪豆，小煮一會就煮好了。