主料：藿香嫩葉250克。調料：精鹽、味精、醬油、麻油。將藿香嫩葉洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠幹水分放盤中，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。
藿香姜棗湯1、主料：薑片5克，紅棗5枚，藿香嫩葉25克。調料：白糖。
2、將藿香葉、薑片、紅棗分別洗淨。鋁鍋放適量水，投入薑片、紅棗煮20分鐘，加入藿香葉繼續煮10分鐘，加白糖攪勻即可出鍋。
藿香鯽魚1、備料：鯽魚一條，藿香，花椒，豆瓣醬，泡辣椒，泡姜，蒜末，鹽糖生抽，胡椒粉，適量。
2、處理乾淨的鯽魚，魚身抹鹽，魚腹內塞入薑絲，蔥段，淋入料酒醃製約10分鐘。藿香葉只取頂端嫩葉部位，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，豆瓣醬剁細。
3、鍋中倒油燒至七成熱，放入鯽魚，煎至兩面金黃，取出備用，鍋中底油繼續加熱，調中火，下泡姜，泡椒，蔥段，蒜末爆香，倒入豆瓣醬，煸出紅油，下花椒和藿香碎，匯入熱水煮至沸騰，放入煎好的鯽魚，加少許生抽調味，大火煮約5分鐘後翻面，繼續煮5分鐘加入胡椒粉糖提鮮，收汁盛出。
1、小炒牛肉：
用料：牛裡脊或牛腿肉、青紅小米尖椒、蒜瓣、蒜苗、青尖椒、老抽、生粉、鹽、油、雞精。
過程：
（1）牛肉剃筋膜垂直紋路切片，依次加鹽調味，老抽上色，拌勻後加生粉，最後加一小勺油備用；
（2）小米椒切小段，蒜瓣拍散切末，蒜苗拍散斜切長菱形小段，長青椒切絲；
（3）預炒一下肉片，燒熱鍋後下冷油迅速倒入肉片推散，炒開到肉片變色馬上撈出；炒鍋留一點底油，加入小米椒蒜瓣爆香；
（4）加入青椒和蒜段，適量的鹽和雞精；
（5）把事先炒好的肉片倒入鍋裡迅速翻炒，因為拌牛肉的時候已經調過味，肉片和配料炒勻後馬上出鍋，完成。
2、青椒牛肉：
用料：牛裡脊、青椒、洋蔥、生薑、料酒。
過程：
（1）牛裡脊切片，用酒醃製10分鐘；
（2）青椒、洋蔥切小塊備用；
（3）油熱後牛肉下鍋，反炒至夾生乘出，這樣的牛肉就會很嫩；
（4）放少量油超生薑、洋蔥出味，放青椒，出香味後放入半熟牛肉；
（5）反炒1分鐘，放生抽、適量鹽、雞精，出鍋。
3、牛肉三鮮粥：
用料：胡蘿蔔、牛肉、薑片、大米、玉米、胡椒粉、雪豆。
過程：
（1）大米淘好放入高壓鍋；玉米粒處理好（可不放）；牛肉剁碎；胡蘿蔔切成丁；雪豆剝去外殼洗淨備用。
（2）肉沫裡放入紅薯粉，少許胡椒粉抓勻備用。
（3）稀飯煮熟後，起鍋燒油油熱放入薑片肉沫和胡蘿蔔丁炒香，炒好後不用起鍋，倒出多餘的油接著把稀飯倒入，加入鹽，少許胡椒粉調味，最後放入玉米和雪豆，小煮一會就煮好了。
１、主料：茄瓜、肉末、蒜末。輔料：花生油、鹽、糖、醬油、生粉。
２、將肉末用花生油、鹽、糖、胡椒粉、生粉調味。
３、鍋中倒水煮好茄瓜，盛出。鍋中倒油，加入蒜末、肉末炒熟。
４、將炒熟的肉末放在茄瓜上面即可。
茄瓜一般指香瓜茄。香瓜茄是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物，又叫南美香瓜茄、香豔茄、南美香瓜梨、香豔梨、人參果、鳳果、壽仙桃、長壽果、梨瓜、仙果、豔果、草本蘋果，為茄科多年生草本蔬菜、水果類觀賞植物。富含多種微量元素，如：硒、鐵、鈣、鋅等元素，對啟用人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用。